Za tvornicu Ledeno doba »krivci« su vlasnici mađarske tvornice koji su na godišnjem odmoru u Hrvatskoj primijetili da nema koktel-leda pa su odlučili proširiti proizvodnju
OTOČAC Od 2006. godine u Otočcu posluje tvornica Ledeno doba, prva tvornica u Hrvatskoj koja se bavi proizvodnjom konzumnog koktel-leda, pakiranog u vrećice od 2,5 kilograma, a reklamira ga kao kockice smrznute Gacke. U zimsko doba, zapravo, posla nema i proizvodnja čeka vruće ljetne dane.
– Bilo je nešto posla oko Božića i Nove godine, a sada čekamo početak sezone. Konzumnim ledom opskrbljujemo benzinske crpke Ine i Tiffona, drugu sezonu već i Adria Oil, a ove sezone počinjemo raditi i s Petrolom. Dvije godine poslujemo s trgovačkim lancem Metro, od prošle godine i s Lidlom, a opskrbljujemo ledom i marine, apartmanska naselja i kampove te neke trgovine u svim većim gradovima na potezu od Malinske na Krku i Rijeke preko Senja do Dalmacije i otoka Raba, Paga i Lošinja. Također pokrivamo Zagreb i okolicu, a svake godine pomalo širimo područje, rekao nam je distributer Ledenog doba Marijo Božić iz Otočca.
U Ledenom dobu stalan posao imaju tri djelatnika, a tijekom sezone koja traje šest mjeseci bude zaposleno još nekoliko mladića.
Vlasnici tvornice su Istvan Darany, Gyergy Gaspar i Sead Begić, a početak ledene otočke priče krenuo je iz Mađarske. Naime, vlasnici mađarske tvornice konzumnog leda često su dolazili na godišnji odmor u Hrvatsku i primijetili da tu u pravilu ne mogu kupiti koktel-led, pa su odlučili proširiti proizvodnju i u Hrvatsku.
U potrazi za najboljom lokacijom za sjedište tvornice odlučili su se za Otočac, jer je Gacka nadaleko poznata po čistoj i kvalitetnoj vodi. Osim toga, presudna je bila odlična povezanost autocestom s ostalim dijelovima Hrvatske. Prva hrvatska ledara ime će dobiti po istoimenom crtiću.
U jednoj televizijskoj emisiji zainteresirao nas je prilog o Tvornici leda koja je uvela novost na tržište, ledene čaše i razne ledene skulpture. Sveznajući internetu kaže da je sjedište i te tvornice u – Otočcu. Postaje li to Otočac ledenim centrom Hrvatske, zapitali smo se, kada se i druga tvornica leda odlučila otvoriti proizvodnju baš u njemu? Razgovor s vlasnikom Damirom Valjkom iz Zagreba otkrio je drugačiju sliku, simpatične početne poslovne poteze koji nisu ispunili očekivanja. Dvije tvornice leda toliko su različite da zapravo jedna drugoj uopće nisu konkurencija.
– Tvornicu leda otvorili smo 28. siječnja prošle godine, a da bude u Otočcu, ponukao me je pročitani interview upravo s vlasnicima Ledenog doba, koji su dvije godine tražili idealnu lokaciju za tvornicu leda u Hrvatskoj. Pomislio sam, zašto bih gubio vrijeme na traženje već otkrivenog, pa sam po »copy paste« metodi tvrtku smjestio u Otočac, rekao nam je Valjak.
Osnova kvalitetnih kockica leda je kvalitetna voda, koja prije proizvodnje leda prolazi specijalan postupak filtriranja i omekšavanja da bi pod visokim tlakom bila zamrznuta. Rezultat je besprijekorno proziran led bez mjehurića, a pritom ledomati rade pune, a ne šuplje kockice. Takve kockice se sporije otapaju i ne razvodnjavaju piće. Tvornica je inače opremljena visokokvalitetnim strojevima te proizvodnja odgovara svim važećim propisima i standardima EU. Svaka tri mjeseca kontrolira se kvaliteta vode prema HACCP sustavu. U planu je proširenje proizvodnje i na ribarski led, pojašnjava nam Božić, koji se koristi na ribarskim brodovima, velikim kuhinjama i tržnicama ribe. Prema najnovijoj tehnologiji proizvodio bi se u obliku sitnih kuglica, znatno kvalitetnijih od uobičajene ledene kaše ili drobljenog leda, za čiju proizvodnju treba nabaviti i poseban ledomat.
