Mislim da Festival šparoga ima potencijala da dugoročno postane manifestacija prepoznatljiva i daleko izvan hrvatskih granica, odnosno da dostigne Marunadu kao jednog od najpoznatijih europskih događanja, kaže lovranski načelnik Emil Gržin
U veloj padeli našlo se mjesta za petstotinjak porcija ukusne fritaje od šparuga, u koju je utrošeno čak tisuću jaja.
– Potrošili smo oko deset litara običnog i maslinovog ulja, četiri kilograma mladog luka, dvadeset kila pršuta i pancete i oko četrdeset kila šparuga. To je sve naša domaća šparoga, nema ništa uvoznog, a pobirali su je naši Lovranci koji su jedan dio donirali, a jedan dio smo mi otkupili. Ove godine dodali smo i jedan posebni sastojak, a to je prženi sezam, koji je fritaji dao jedan novi, bogatiji okus – kazao je glavni kuhar vele fritaje Boris Mihovilić.
– Mislim da se osjeti napredak u odnosu na lanjsku godinu, a to nam je i cilj da svaka godina bude barem malo bolja od one prethodne. Osobno sam velik obožavatelj šparoga, kao vjerujem i većina Lovranaca. Kad sam bio mlađi, svakog sam dana brao šparoge, no sada to činim nešto rjeđe – kazao je načelnik Gržin. Naglasio je i kako je Lovran stvorio prepoznatljivu priču od svojih lokalnih specijaliteta.
– Mislim da Festival šparoga ima potencijala da dugoročno postane manifestacija prepoznatljiva i daleko izvan hrvatskih granica, odnosno da dostigne Marunadu kao jednog od najpoznatijih europskih događanja. Ne treba zaboraviti i Dane trešanja, koji zajedno s ove dvije gastronomske manifestacije čine jedan brend koji obilježava lovransku turističku ponudu – zaključio je Gržin. I lovranski gost, mađarski umjetnik Károlyi Ern, koji je istog dana predstavio svoju izložbu ulja na platnu, nije ostao ravnodušan prema šparogama i njima posvećenom festivalu.
– Za ručak sam u jednom lovranskom restoranu kušao jelo od šparoga koje mi se veoma dopalo, a impresioniran sam i ovom velikom fritajom za koju me zaista zanimalo kako se spravlja. Međutim, i duh čitavog događaja i atmosfera u Lovranu je nešto što sam prihvatio s oduševljenjem – kazao je Károlyi.
