Kruna projekta je organizacija šest tematskih tjedana posvećenih pojedinoj europskoj zemlji. Svaka od škola predstavila je jednu zemlju – Italiju, Francusku, Sloveniju, Mađarsku, Norvešku i Švicarsku
RAB Da čokolada i sir nisu jedine delicije koje čine švicarsku kuhinju, pokazali su ovog tjedna učenici i nastavnici Srednje škole Markantuna de Dominisa u Rabu koji su, uz ostalo, prezentirali švicarski kuhinju.
Ova je prezentacija održana kao dio cjelokupnog, četverodnevnog programa osmišljenog i realiziranog u okviru predstavljanja projekta Modernizacija kurikuluma hrvatskih turističkih i ugostiteljskih strukovnih škola (Mode for Success – M4S).
Oprema za kabinete
– Cilj projekta je modernizacija školskih kurikuluma u strukovnim školama u skladu s promjenjivim potrebama tržišta rada, rekla je Anka Bišić, ravnateljica rapske srednje škole navodeći i kako je projekt vrijedan oko 220.000 eura, od čega je oko 200.000 bespovratno osigurano iz fondova EU.
Projekt je započeo u rujnu prošle godine i traje godinu dana. Tako je, uz ostalo, nabavljena informatička i ostala oprema za kuharske i slastičarske kabinete, a Rabljani su dobili laptop, projektor i konvektomat.
Učenici su švicarsku kuhinju dočarali nizom ukusnih jela. Tako su meniju bili salata od jabuka, oraha, lješnjaka i celera, švicarske košarice punjene sirom i umak od sira, svinjski file u lisnatom tijestu s marelicama, uz umak od marelice i umak od čokolade, kao i mousse od jagoda za desert.
Švicarski ručak nije mogao proći bez nezaobilazne plate sireva s grožđem i orasima.
Osim toga, nastavnici iz svih škola partnera u projektu su posjetili prestižnu Boscolo akademiju u Toskani gdje su se educirali za rad s šećernom pastom i čokoladom. Nastavnici ugostiteljskog posluživanja također su prošli barističke treninge gdje su usavršili znanja o pripremanju kave i napitaka od kave.
Učenici su, pak, imali prilke naučiti atraktivnu flare vještinu mješanja koktela što su kasnije kroz praktičnu nastavu u školi pokazali i svojim kolegama. Kruna projekta je bila organizacija šest tematskih tjedana posvećenih pojedinoj europskoj zemlji.
Obilazak otoka
Na otvaranju Švicarskog tjedna u ovoj školi, održana je prezentacija projekta kojoj su prisustovali čelnici lokalnih samouprava, rapska gradonačelnica Rosanda Krstinić – Guščić te Damir Paparić, predsjednik Općinskog vijeća Lopara, turističkih zajednica Raba i Lopara te brojni ostali gosti.
Na Švicarski tjedan stigli su i gosti iz ostalih škola partnera u projektu. Domaćini su predstavili svoj otok i županiju. Idućeg dana je za goste organizirano razgledavanje stare gradske jezgre, ali i kušanje delicija švicarske kuhinje koje su pripremali smi učenici uz pomoć svojih nastavnika.
Domaćini su svoje gosteovih dana odveli na razgledavanje kulturnih i prirodnih znamenitosti Lopara, pa su, uz ostalo, posjetili otočić Grgur, a jučer je skup i službeno zatvoren.
Prema riječima ravnateljice ove srednje škole, brojna događanja i edukacije nastavit će se i početkom rujna kada će se u školi održati edukacija za sve nastavnike o tome kako raditi s učenicima s poteškoćama u praćenju nastave, kao i kako raditi s nadarenim učenicima.
