Spor sa susjedima zatvorio Garofulin usred sezone

Formalno, konoba je zatvorena rješenjem Službe za Gospodarstvo ispostave Krk. Kolman je pak na ploči ispred lokala ispisao imena susjeda, odnosno suvlasnika objekata, kao krivaca za onemogućavanje rada

BAŠKA  Bivši zagrebački jetseter, nekadašnji kralj jeansa i vlasnik lanca butika Zlatko Kolman Marči, koji od 2009. godine s obitelji vodi konobu Garofulin, jedno od prepoznatljivijih ugostiteljskih mjesta na rivi u Baški, je 1.srpnja ujutro u svoj objekt stavio ključ u bravu.

Uklonio je stolove s terese, zaposlenicima, članovima obitelji dao je slobodno, dok je on na ploču kojom je dosad privlačio turiste u svoju konobu ispisao imena osoba koje smatra odgovornim za zatvaranje obiteljskog biznisa u trenutku kada započinje vrhunac turističke sezone. Kolman je konobu Garofulin, poznatu po kvalitetnoj ponudi isključivo domaće hrane i pića, zatvorio zbog navodnog neispunjavanja minimalnih tehničkih uvjeta.

Problem je u tome što je Kolman od jednog suvlasnika objekta gdje je otvorio konobu Garofulin uredno iznajmio i plaća poslovni prostor, dok se ostali suvlasnici, uglavnom s viših katova, ne slažu s daljnjim obavljanjem ugostiteljske djelatnosti. Upravo zato je na ploči ispisao njihova imena, kao krivaca za onemogućavanje rada konobe zbog čega je, kaže, ugrožena egzistencija njegove obitelji.   

Prijetnje pištoljem

U nedavnoj eskalaciji sukoba između Kolmana i suvlasnika zgrade u čijem je prizemlju uzeo u najam poslovni prostor pale su obostrane uvrede, a Marčiju se i prijetilo pištoljem. Potom se sukob, samo naizgled, primirio, da bi sada situacija opet i potpuno izmakla kontroli: Zlatko Kolman Marči je 1. srpnja, zbog Rješenja Službe za gospodarstvo ispostave Krk po kojem navodno ne zadovoljava minimalne tehničke uvjete, zatvorio konobu.

Zlatko Kolman Marči živopisan je lik zagrebačke jet set scene iz devedesetih, ali i prije tog razdoblja. Bio je kralj jeansa, vlasnik lanca butika i šampanj bara, no imao je problema s reketarima i kamatarima od kojih se sklonio u SAD, gdje je dvije godine živio i radio u Los Angelesu, osam godina u South Beach Miamiu i tri godine u Las Vegasu.

Nakon što je probleme sa zločestim dečkima zagrebačkog asfalta ostavio iza sebe, skrasio se s obitelji u Baški, u kojoj mu sada zbog stava suvlasnika zgrade u kojoj vodi konobu da takav sadržaj ne žele u svom objektu – prijeti zatvaranje obiteljskog biznisa.

Definitivno je bizarno da se za bašćansku turističko-ugostiteljsku ponudu prilično važan objekt kao što je Marčijeva konoba zatvara u trenutku kad se sezona zahuktava, broj turista je sve veći, a potražnja za ugostiteljskim objektom poput njegovog neupitno raste.   

Na Praxitenu

– Na Praxitenima sam. Gutam im k’o bonbone! U trenutku pokretanja sezone prisilili su me da zatvorim konobu čija je djelatnost usklađena s tradicijom. Pa mi prodajemo samo domaći pršut, domaći sir, masline, salate, ribice…

Mi nismo fast-food ni pečenjara, protiv čega emam ništa jer je sve to dio ugostiteljske ponude. Ali upravo zato moram naglasiti da je naša ponuda kvalitetna, vrhunska, primjerena lokaciji na kojoj vodimo posao i podneblju u kojem se nalazimo. Puno sam novca uložio da bi ovaj prostor uredio. Nije bilo vode, struje, kanalizacije… Ničega nije bilo. Sada, kad sam sve uredio, zatvaraju nas. Gdje će moja djeca i obitelj sada raditi?

Ovdje smo uložili gomilu novca, ali zbog nekorektnih suvlasnika zgrade koji nemaju veze s poslovnim prostorom koji sam iznajmio, dolazimo u situaciju potpune propasti. Umjesto da sada svakodnevnim radom pokrijemo minuse koji su se zimus nagomilali, ovi nas ljudi žele uništiti. A najglasniji među njima, upravo oni koji se pozivaju na provođenje zakona, na crno prodaju janjce, ribe i maslinovo ulje, kaže Marči.   

Arogantan i prepotentan

Njegov najveći oponent Miljenko Vlačić, inače suvlasnik zgrade i sam kaže Marčijev bivši prijatelj, smatra da poznatom ugostitelju biznisa u prizemlju te kuće više nema.   

– Rješenje o nedostatku minimalnih tehničkih uvjeta je doneseno i mora se poštivati. Kao suvlasnici zgrade koja nije etažirana imali smo pravo umiješati se u postupak. Uspjeli smo dokazati kako bez naše suglasnosti Marči ne može voditi ugostiteljski objekt.

Da nije bio arogantan i prepotentan, da nije vrijeđao ostale suvlasnike zgrade, da nije mislio da mu se moramo klanjati, možda je cijela situacija mogla drugačije izgledati, kaže Vlačić. Kao prvi neporedni Marčijev susjed u postupak oko minimalnih tehničkih uvjeta uključila se i Ivana Grandić.   

Potpora

– Od njegovog lokala ne možemo živjeti. Buka je nepodnošljiva, kao i Marčijevo ponašanje. Naravno da smo zbog svega toga protiv njegovog lokala. Neka na tom prostoru bude mesnica ili javni bilježnik, kaže Ivana Grandić s kojom se slaže još jedan suvlasnik zgrade, Krešimir Ivanković.    – Ovom lokalu u našoj zgradi više nema mjesta, kaže.    No ima i dijametralno različitih mišljenja od onih koje zagovaraju Marčijevi prvi susjedi. Njegov način vođenja konobe javno će i bez ustručavanja pohvaliti predsjednica Podsekcije ugostitelja Baške Pavica Čabrijan.    – Kolega Marči je u Bašku donio novu dimenziju i sasvim drugačiju ugostiteljsku ponudu. Takve inicijative treba podržati, kaže Čabrijan te dodaje kako ne želi ulaziti u pozadinu sukoba oko tog objekta.    Bašćan Vitomir Pajalić, redovni gost Marčijeve konobe uređene, što mu svi priznaju, u autohtonom stilu s puno kamena i drva, kaže da su protiv njega oni koji su ljubomorni i zavidni.    – Da su ti koji mu rade probleme pravi ljudi, pustili bi ga da radi svoj posao, kaže Pajalić.   

Nema prenamjene

Zlatko Kolman Marči kaže da je poštujući zakon htio realizirati svoje pravo na obavljanje ugostiteljskog posla. Nakon što je njegov sin sa svojim obrtom prekinuo ovaj posao, Marči ga je u listopadu prošle godine sa svojim obrtom naslijedio. Pritom je preuzeo minimalne tehničke uvjete, obzirom da nije bilo nikakvih promjena vezano za djelatnost.

Sklopio je ugovor s vlasnikom poslovnog prostora, ispunio uvjete za zadovoljavanje minimalnih tehničkih uvjeta – i zapao u neočekivane probleme.   

– Suvlasnici zgrade naveli su u Službi za gospodarstvo ispostava Krk da se protive prenamjeni prostora, iako ja u istom prostoru nastavljam posao svojeg sina. Apsolutno se ništa ne mijenja, osim formalno obrta koji glasi na mene. Zašto me zatvaraju upravo sada, na početku sezone, kad je poznato da sam obrt od sina preuzeo još prije devet mjeseci. To je pokvareno i nekorektno, kaže Marči.