Novolistovci Silvano Ježina i Edi Prodan već drugo ljeto zaredom osvajači su naslova šampiona Prvenstva u ručnom rezanju pršuta / foto: arhiva NL
Peto izdanje Prvenstva u ručnom rezanju pršuta okupilo je brojne sudionike, novinare, predstavnike krčkih lokalnih samouprava, TZ-a, lokalne ugostitelje te djelatnike turističkih tvrtki
Jedno od događanja po kojima je Krčkisajam već postao prepoznatljiv zasigurno je u tu trodnevnu manifestaciju uklopljeno Prvenstvo u ručnom rezanju pršuta. Jubilarno, peto po redu izdanje tog po mnogočemu jedinstvenog natjecanja – neslužbenog svjetskog prvenstva u spretnosti »sljubljivanja noža i slasnog pršuta« i ove je godine okupilo brojne sudionike, novinare, ali i predstavnike krčkih lokalnih samouprava, TZ-a, lokalne ugostitelje, kao i predstavnike turističkih tvrtki koji su svojim sudjelovanjem u tom nesvakidašnjem, ali i uvijek zabavnom događanju pridonijeli programskom šarenilu najposjećenijeg krčkog ljetnog događanja. A njega je, po procjenama organizatora, u njegovu 492. izdanju svake večeri posjećivalo i do desetak tisuća posjetitelja.
Suhomesnata delicija
Jedinstveno natjecanje koje je i ovog puta plijenilo pažnju Krčana i njihovih brojnih gostiju na slikovitom Kamplinu okupljene je novinarske, ali i načelničko-ugostiteljske ekipe angažiralo u njihovom međusobnom ogledanju u »disciplinama« ručnog rezanja najdulje fete, a potom i čim bržeg i preciznijeg rezanja, odnosno što ljepšeg serviranja onih pravih, oglednih, 10-dekagramskih porcija slasne suhomesnate delicije. Za razliku od prethodnih ljeta kad je spomenuto natjecanje, osim za zabavu sudionika i uvijek brojnih gledatelja, uglavnom bilo posvećeno promociji europskom oznakom zemljopisnog podrijetla zaštićenog Krčkog pršuta, ove je godine spomenuti događaj bio posvećen promoviranju hrvatskog pršutarstva »u globalu«. Zbog toga se, osim na pršutima pristIglim iz Kuće krčkog pršuta Žužić, ove godine prvi put rezalo i »mastilo« i na onim dalmatinskim, jednako kao i drniškim pršutima koji su u prijestolnicu otočnog pršutarstva, zajedno s njihovim proizvođačima, doputovali posredstvom sve aktivnijeg Klastera hrvatskog pršuta.
Ništa od odrezanog i na natjecateljske tanjure serviranog ni ovog puta nije propalo, niti je, ne daj Bože, išta bačeno pa su tako u pauzama događanja organizatori narezanim pršutom častili sve na Kamplinu okupljene gledatelje koji su se tako i vlastitim čulima imali prigodu uvjeriti da krčki, pa tako i hrvatski pršuti, uistinu jesu nešto posebno i izvanredno, kako god narezani bili!
Okršaj spretnih
Okršaj spretnih, a sad već i prilično umješnih rezačica i rezača u kojemu je sudjelovalo sedam hrvatskih i slovenskim novinarskih ekipa te čak devet onih »institucionalnih« timova, bio je upravo idealna prilika da svi pokažu makar dio raskoši svog rezačkog talenta. A u oštroj konkurenciji reprezentacija Kanala RI, ljubljanskog Dnevnika te ugostiteljskog časopisa Gostinec, potom još i HRT-a, Radia otok Krk, Nezavisnog internetskog portala »Otok Krk« i naravno Novoga lista, drugu godinu zaredom naslov pobjednika ponijeli su upravo naši predstavnici – Edi Prodan i Silvano Ježina. U konkurenciji otočnih općinara, turističkih djelatnika i predstavnika udruga (također drugu godinu zaredom) naslov pobjednika Prvenstva u ručnom rezanju pršuta ponijeli su domaćini – reprezentativci Grada Krka čije su boje branili gradonačelnik Darijo Vasilić i gradski vijećnik (ali i iskusni ugostitelj) Milan Žužić. Krčanima je naslov pobjednika pripao pred dvjema bašćanskim ekipama, onom koju su činili predstavnici TZO-a Baška i Valamara (koja je zauzela drugo mjesto) te onom trećeplasiranom, općinskom reprezentacijom.
Osim zbog ponovnog osvajanja naslova svjetskog, ekipnog šampiona u ručnom rezanju pršuta, krčki je gradonačelnik imao razloga za zadovoljstvo i zbog više no dobre posjećenosti same Lovrečeve, ali i tog turističkog grada.
– To što su krčke ulice, trgovi i riva ovih dana puni kao šipak, ali i što za ovu manifestaciju danas svi znaju važno je i veliko ostvarenje – naglasio je Vasilić, primijetivši i da brojni posjetitelji grada i otoka Krka svoj godišnji odmor danas već terminski usklađuju sa spomenutom trodnevnom manifestacijom. Novolistovski su pak šampioni svoje prigodno obraćanje publici i navijačima zaključili konstatacijom da tajna njihova uspjeha prije svega leži u predanom, svakodnevnom treningu!
