Oplođena jaja pastrve dopremili smo iz Skandinavije u Srb pa je mlađ do težine od sto grama rasla u Uni. Ovdje je u godinu dana dosegla ono što u prirodnom okruženju ne bi ni za 5-6 godina, kaže direktor karlobaške »Jadran ribe« Duško Pilja
Na upite vezane uz higijenu plutajućih bazena direktor Duško Pilja spremno odgovara da su u dva navrata ronioci pretraživali dno.
– Hrane na dnu nema, jer pastrve svu pojedu. Što se fekalija tiče, našli smo prirodne čistače. Dok su malene u kaveze uđu bugve. One počiste sve što se nađe na dnu. Narastu, pa ne mogu izaći van. Pastrve su prirodne grabljivice, ali pravilnom ishranom nemaju potrebu za drugom hranom pa »goste« ostavljaju na miru. Takva je simbioza rijetkost, ali je Porat i po tome poseban.
– Ovo je treći slučaj u svijetu da se kalifornijska pastrva uzgaja na ovaj način. Nakon Čilea i Norveške ovo je uspjelo još samo nama u Hrvatskoj, uz naglasak da je zbog hladnoće mora uzgoj u Norveškoj pokazao slabe rezultate. Mi smo oplođena jaja pastrve dopremili iz Skandinavije u Srb pa je mlađ do težine od sto grama rasla u Uni. Prije godinu dana dopremili smo je ovamo. Riba je rasla nevjerojatno brzo i postigla u godinu dana ono što u prirodnom okruženju ne bi dosegla niti za 5-6 godina života. Osim struke, za ovaj uspjeh najzaslužniji su uvjeti: idealna temperatura mora koja iznosi u prosjeku oko 14 stupnjeva Celzija. »Pogođen« je i salinitet, morske struje, pazi se na prehranu… Što se plasmana ribe tiče, to nam je najmanji problem. Riba je danas odvezena u Adriju u Zadru na obradu, a poslije će veći dio fileta i ikre završiti na stolovima Japana, SAD-a i država EU. Tek manji dio proizvodnje ići će u hrvatske lance super-marketa, ističe Pilja koji nam je kazao kako se kalifornijska pastrva npr. u Japanu prodaje po cijeni od 6-7 dolara za kilogram, ali ikra je daleko skuplja.
U cijeloj priči o ovom uspjehu osim stručnog nadzora i velebitskih vrulja obol je dala i Ličko-senjska županija koja je Jadran ribi odobrila koncesiju na godišnji uzgoj do tisuću tona ribe. U uvalu Porat došlo je izaslanstvo Ličko-senjske županije koje je predvodio zamjenik župana Milan Krmpotić. S njim su bili Ana Rukavina Stilinović, voditeljica Odjela za gospodarstvo, stručna voditeljica Sanja Vrkljan i direktor Ličke razvojne agencije (LIRA) Drago Vlainić. Dožupan Krmpotić tijekom prvog izlova istaknuo je kako su svi planovi i nastojanja Ličko-senjske županije o razvoju marikulture bila ispravni i daju očekivane rezultate,
– Ciljanom selekcijom ovamo smo dopremili samo ženke kalifornijske pastrve. Izlov obavljamo upravo ovih dana jer im je ikra nedozrela, a to je vrhunska delicija tražena u svijetu koja cijenom dvostruko nadmašuje filetirano meso.
– Nedavno smo završili stručnu studiju ulaganja u marikulturu u našoj županiji i uvidjeli da su mogućnosti velike. Pokrenuta je već proizvodnja na četiri velika i dva manja uzgajališta, a na tome se neće stati. Od struke smo čuli kakve odlične rezultate daju ovi prirodni uvjeti uzgoja i to je potencijal koji valja još bolje iskoristiti, kazao je zamjenik župana Krmpotić. Od voditelja uzgajališta Danijela Kaminskog doznajemo da je mortalitet ribe u cjelokupnom uzgoju minimalan, što potkrepljuje tvrdnje da karlobaški akvatorij za ovakav uzgoj ima uvjete bez premca.
