Foto: Marin Aničić
Šef kuhinje u renomiranom opatijskom restoranu Robert Benzia s kuharima Dobrecom i Mandekom, susrest će se se s kolegama koji dolaze s juga Italije, te će kuhati skupa
OPATIJA Restoran Ariston u Opatiji od 21.do 23. studenoga u večernjim satima organizira tri tematske večeri pod nazivom »Fuzija Kvarnera u restoranu Ariston«. Kako su najavili iz ovog renomiranog restorana, bit će to zapravo susret kuhara, chefova renomiranih restorana s juga Italije i profesora poznate talijanske škole »Boscolo Etoile Academy« iz Tuscanije, uz vodstvo chefa Roberta Benzie s kuharima Deanom Dobrecom i Markom Mandekom.
– Uz gostovanje uvaženih majstora kuhinje s juga Italije, željeli smo oplemeniti zbivanja u studenom na Opatijskoj rivijeri – otkrila je direktorica Ville Ariston Cyntia Vučaj.
Pored opatijskih domaćina, slijedove jela će pripremati Felice la Forgia, chef u hotelu Mercure, Bari, inače i profesor kuharske škole »Boscolo Etoile Academy«, član nacionalne udruge kuhara i ambasador talijanske kuhinje u Japanu, zatim Stefano Gatto, chef u restoranu Il Moletto, Capo Comino, Sardinija, stručnjak u pripremanju jela od tune, Mario Guello, chef u restoranu Mamma Santina, Salina, Isole Eoile, te Maurizzio Conesca, chef (400 ili Ristorantino, Corigliano d’Otranto, Lecce), straučnjak za japansku kuhinju i sushi.
Prva tematska večer, 21. studenog nosi naziv »Obronci Kvarnera« i imat će sedam sljedova jela uz pratnju vrhunskih hrvatskih vina, druga će također ponuditi sedam sljedova i probranu vinsku kapljicu pod nazivom »Fuzija Kvarnera i talijanskog juga«, dok će u srijedu, 23. studenoga biti »Finger food večer« uz druženje s kuharima i degustaciju vina.
