Berba maslina u masliniku Zdenka Vidasa
U nešto više od dva mjeseca uljara Poljoprivredne zadruge preradila je 774 tone maslina koje je ubralo i dalo na preradu više od 400 lokalnih maslinara
CRES – Nakon nekoliko teških godina za creske maslinare, zaključena je jedna natprosječno uspješna sezona. Uljara Poljoprivredne zadruge započela je s radom 10. listopada, a pred Božić je zatvorila vrata pogona. U tom razdoblju ukupno je prerađeno 774 tona maslina i proizvedeno nešto više od 100.000 litara vrhunskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja.
– Posebnost ove sezone je u tome što je glavnina uroda pobrana i prerađena u svega 30-40 dana, ponajviše zahvaljujući tome što je veliki broj maslinara kupio suvremene strojeve za berbu, kaže Franko Fučić, voditelj creske uljare.
Sve je drugačije…
Nabavku naprava za branje i druge poljoprivredne opreme maslinarima je olakšao gradski Program potpora poljoprivredi i ruralnom razvoju kroz kojeg je lani dodijeljeno potpora u vrijednosti od 40.000 kuna, a ove godine je taj iznos narastao na 72.000 kuna.
Prvo ulje iz svog mladog maslinika proizvela je i creska podružnica Odgojnog doma Mali Lošinj. Masline su brali štićenici i odgajatelji, a bilo ih je dovoljno za proizvodnju desetak litara ulja. Napunili su bočice, sam dizajnirali i izradili prigodnu etiketu i poklonili ih dobročiniteljima i prijateljima Doma.
Masline je bralo i preradilo više od 400 maslinara, a među njima i Zdenko Vidas koji je sa svojom suprugom te kćerkom i zetom ove godine ubrao oko 11 tona plodova od kojih se prozvodi dragocjena zlatnozelena tekućina.
– Maslinarstvom se bavim 52 godine, od kada sam se s Paga doselio na Cres. Prije se bralo ručno, nije se toliko rezalo grane, a masline su se držale u konobi dok se ne bi odvezle na preradu. Danas je sve drugačije, koristimo suvremene strojeve za berbu maslina, masline se više obrezuju, ubrani plodovi odmah se odvoze na preradu… Prihvatili smo suvremene metode i tehnike te je urod veći, a kvaliteta ulja bolja, rekao je Vidas koji se sa svojih 75 godina života polako planira povući, a masline ostaviti kćeri i zetu.
Brendiranje
Cresko maslinarstvo prednjači i u brendiranju svog proizvoda pa je 2015. godine, nakon dugotrajne procedure, ekstradjevičansko maslinovo ulje Cres ponijelo europsku oznaku izvornosti, prvo u Hrvatskoj. Poljoprivredna zadruga, kao jedini korisnik te oznake, prošle je godine na tržište stavila oko 800 litara ulja s oznakom izvornosti. Poljoprivredna zadruga je otkupila 3.000 litara ulja koje će puniti u prepoznatljive bočice s oznakom izvornosti.
I drugi maslinari prepoznali su važnost brendiranja pa su se ove godine u složeni postupak ispunjavanja zahtjevnih uvjeta za dobivanje te dragocjene markice upustila još dva proizvođača maslinovog ulja, »Racica« d.o.o. i »Susajda« d.o.o.
Pred creskim maslinarima i njihovom udrugom »Ulika« sada je zajednička promidžba zaštićene oznake izvornosti čime će se dodatno povećati prepoznatljivost creskog ulja kao originalnog lokalnog proizvoda.
