Na manifestaciji Compasta

Imperialov kuhar Goran Ribarić majstor pašte

Ivor Balen



RAB Imperialov kuhar Goran Ribarić osvojio je prvo mjesto u seniorskoj konkurenciji na manifestaciji Compasta, svojevrsnom kongresu tjesteničarstva, održanom u Karlovcu s ciljem promocije domaće tjestenine.


Ribarić je tako dobio glavnu nagradu Podravke, a najbolji je bio u obje discipline, pripremi jela od tvorničke tjestenine i pripremi jela od tjestenine koju su kuhari sami pripremili. Također mu je pripala i nagrada Hrvatskog kuharskog saveza, komplet noževa Friedrich Dick. Uz Ribarića, šefa kuhinje, sudjelovao je i Toni Šćerbe, prvi kuhar Grand Hotela Imperial.


Kongres, deseti po redu, organizirali su izdavačka kuća Robinson i Hrvatski kuharski savez, pod pokroviteljstvom prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Zagreb i uz pomoć sponzora, Podravke, Dukata i Mlin pekare Sisak. Održana su stručna predavanja o novim trendovima u proizvodnji i ponudi tjestenine na svjetskom tržištu, tjestenini u turističkoj ponudi hrvatske te nutricionističkoj usporedbi tjestenine sa drugim prehrambenim proizvodima.Također su održane radionice sa prezentacijom izrade tradicionalnih domaćih tjestenina kao što su makaruni, šurlice, fuži, mlinci, trganci, pljukanci, taškrle i drugi oblici izvornih domaćih tjestenina.