Ekipa je snimala na Krku i Lošinju, a britanski chef Dhruv Baker, televizijska i gastro zvijezda, fasciniran je svime što je doživio
BAŠKA/MALI LOŠINJ U sklopu snimanja gastronomskog putopisa »Croatia’s finest« kojeg, u produkcijsko-distribucijskoj organizaciji zagrebačkog Mak Productiona i londonskog Optimum Televisiona, u Hrvatskoj već neko vrijeme snima britanski MasterChef Dhruv Baker, karavana se usidrila i na otoku Krku, odnosno u Baški. Snima se jedna od dvadeset 25-minutnih epizoda gastro-putopisa čiji je cilj prikazati gastronomsku ponudu, ali prirodne ljepote Hrvatske te promovirati hrvatske proizvode.
Školjke sa šurlicama
U svakoj od epizoda čije emitiranje na National Geographic Channelu započinje već 30. lipnja, britanski chef Dhruv Baker obilazi hrvatske gradove i mjesta u potrazi za novim gastronomskim iskustvima i otkrićima.
– Krk, kakav otok! Potpuno je drugačiji od svih koje sam do sada posjetio. Plaže su me se itekako dojmile, a ljudi… Takvo gostoprimstvo i srdačnost… prekrasno, rekao je Dhruv Baker.
Posredstvom National Geographic Channela dogovoreno je emitiranje serijala »Croatia’s Finest« u nevjerojatnih 90 zemalja. Osim gledatelja cijele Azije i dijela Afrike, serijal o Hrvatskoj i njenoj gastronomiji vidjeti će i Rusi na njihovoj nacionalnoj televiziji RTV1. U tijeku su i pregovori za emitiranje u Njemačkoj, Velikoj Britaniji, Nizozemskoj, Španjolskoj, Italiji, Poljskoj, Danskoj i Švedskoj, Kanadi, SAD-u te Brazilu. U Hrvatskoj će se serijal prikazivati na HTV-u.
Brudet na trgu
Tijekom gostovanja na Lošinju prva stanica bio je centar Malog Lošinja gdje je Dhruv Baker posjetio i novootvoreni Muzej Apoksiomena. Zahvaljujući sommelierima i chefovima Lošinj Hotels & Villas i TZ-u upoznao se s eno-gastronomskom ponudom, prošetao uvalom Čikat gdje ga je vrsni znalac Ivan Lovrić podučio o starim lokalnim načinima izrade ribarskih vrša. U Miomirisnom vrtu susreo se s brojnim otočnim biljnim vrstama i začinima koje je kasnije koristio u pripremi brudeta od svježih riba na glavnom trgu. Ribu je posebno za tu priliku ulovio državni i nekadašnji svjetski i europski prvak u podvodnom ribolovu, Daniel Gospić.
Dhruv Baker, rođen u Meksiku, a odrastao u Indiji i Tanzaniji, pobjednik je britanskog MasterChefa 2010. godine, a danas je vlasnik poznatog londonskog restorana »Jolly Gardeners’«. Karizmatični britanski chef redoviti je gost najgledanijih emisija BBC-eva »Good Food Channela« te redoviti star chef brojnih svjetskih kulinarskih festivala poput »Dubai Food Festivala«.
– Lošinj je apsolutno predivan i jedva čekam da se vratim! Bogata kultura kraja, pecanje, kuhanje s najboljim sastojcima iz Jadranskog mora i začinskim biljem koje sam sam ubrao – nisam mogao više uživati. Oduševljen sam svime što sam do sada vidio i okusio u Hrvatskoj, rekao je Baker.
Baker uvijek odabire mjesta na kojima još nitko nije kuhao pa će se u sklopu gastro-putopisne serije kuhanje snimati na lokalitetima poput Zlatnog rata, pulske Arene, zadarskih Morskih orgulja, zagrebačkog Zrinjevca…
Snimalo se i na Unijama, gdje je Baker bio na farmi boškarina, a potom je u Velom Lošinju u Institutu Plavi svijet razgledao izložbu dobrih dupina. Lošinjsko putovanje zaokruženo je koćarenjem te kuhanjem rižota s ulovljenim rakovicama, na jednom od najljepših vidikovaca – Umpiljku.
