OPATIJA  Prešao je više od 20.000 kilometara. Putovao je tri godine i posjetio sve »kantune« svijeta. Hodao je kraljevskim putevima Inka, prošao Patagoniju, Argentinu, Čile, prošetao cijelom Europom, propješačio Kaliforniju, Japan, Novi Zeland, a potom i stigao u Opatiju.

Ipak, ovog puta ne pješice, već vlakom. Riječ je o 36-godišnjem Austrijancu pustolovnog duha Gregoru Sieböcku koji je kako kaže »u potrazi za jednostavnim životom, životom u skladu s prirodom i drugim živim bićima«.

U Opatiju nije stigao pješice, no njegovi motivi dolaska i ideologija su i dalje isti – imati čast uhvatiti magičan trenutak svakog vremena.

Ovaj austrijski putnik bez unaprijed dogovorene destinacije, Opatiju je međutim posjetio organizirano i dogovoreno.

Razlog tome je što je opatijski hotel Bristol iz Wienna International grupacije jedan od 15 svjetskih Fasten hotela koji kroz turističku ponudu promoviraju jedan poseban program baziran na postu, promicanju tradicionalnih vrijednosti života te fizičkog i psihičkog čišćenja organizma. 

  Inspiriran Gandhijem

– Moja putovanja započela su 2003. godine kada sam otišao iz Austrije i hodao Europom do Portugala. Poslije sam nastavio putovanje po Južnoj Americi do koje sam otišao brodom. Obišao sam Patagoniju, Argentinu, Čile, hodao putevima Inka, prošetao Kalifornijom, te šetnju potom nastavio u Japanu i na Novom Zelandu. Cijela ideja o hodanju svijetom započela je od jednostavnog održivog stila života i želje da druge potičem na takav način života. Marketing najčešće danas ukazuje na ono što nemaš, a bit je zaustaviti se i osluškivati kako bi saznao što doista trebaš – govori ovaj intuitivni putnik koji je završio poslovni fakultet ali i onaj o ekologiji i okolišu u Švedskoj i koji smatra da je naš planet preeksploatiran i da ga uništavamo sami sebi.

Kako bi to njegovo svjetsko znanje prenio na druge ljude, te ih na taj način osvijestio, sa svojih putovanja piše priče, objavljuje ih, ali i izdaje razne publikacije, pa na taj način promovira održiv stil života ali i destinacije na njegovom putu. Kaže kako ga je inspirirala izjava Mahatme Gandhija »budi promjena koju želiš vidjeti u svijetu.« 

Svaka zemlja ima nešto

– Već nakon tri dana mogu reći da je Opatija idealno mjesto za fizičko i psihičko čišćenje. Lungomare, more, hrana – sve te stvari su bitne za održivi razvoj. Tu je naravno i transport i lokalna kultura. Svugdje u svijetu postoje McDonald’si, kultura postaje »uniformirana«, a za održivi razvoj bitno je da živite svoju kulturu. Da jedete primjerice ribu iz svog mora, da kada je turizam u pitanju nudite organski proizvedenu hranu. U životu je važno usporiti, baš kao što je i vlak usporio na putu od Ljubljane prema Matuljima. Opatija je definitivno »sporija« od Austrije što znači da bi trebali učiti od vas – govori Austrijanac. 

   Na pitanje koja zemlja najviše zagovara taj održiv stil i način života kaže da ne postoji idealna zemlja po tom pitanju, ali kako svaka ima nešto. 

   – Za Švicarsku je karakteristično da ima najbolji javni prijevoz, da definitivno ne trebaš auto. U Austriji imaju najbolju ponudu organske hrane koja se može kupiti i u marketima, ali i dobiti na tanjurima u restoranima. U Peruu i Ekvadoru koriste tradicionalne žitarice, u sjevernoj Kaliforniji vlada velika osvještenost ljudi o održivom načinu života. Tako imate primjera da studenti na fakultetu u sklopu predavanja proizvode struju recimo vozeći bicikle. U Patagoniji veliku pažnju posvećuju održivom turizmu – lokalno stanovništvo vodi turiste u razgledavanje prirode. Upravo je ideja to da treba od svakoga ponešto naučiti – zaključuje Sieböck koji u Opatiji osim izleta u okruženje, na otoke, u Park prirode Učka isprobava i Fasten projekt hotela Bristol koji nosi naziv »Ponovno rođeni«.

Riječ je o osmodnevnom programu odmora od hrane, posta, u kojeg se ubraja hrana organskog podrijetla, dnevne aktivnosti na otvorenom moru, meditacija, a rezultat kojega bi trebao biti vitalnost, detoksikacija, gubitak težine, stanično pomlađivanje i bolji imunitet.