Crno vino zauzima posebno mjesto među alkoholnim pićima jer se smatra korisnim za zdravlje. Neprestano se objavljuju znanstvene studije koje pokazuju da je crno vino zdravo.

Sok od fermentiranog grožđa, plus voda, šećer, kiselina i tanini – nema puno više u crnom vinu. Na prvi pogled sastojci ne zvuče nevjerojatno zdravo. Ali mnoga znanstvena istraživanja sugeriraju upravo to.

Obično postoje neki zdravstveni nedostaci povezani s konzumacijom alkohola. Ljudi koji ne piju alkohol imaju jasnu prednost. Kad je crno vino u pitanju, stvari se okreću.

Razlog tome su uglavnom dva sastojka koja se nalaze u grožđu: antioksidansi i sekundarne biljne tvari (polifenoli).

Crno vino nije čudotvorni lijek za bolesti. Ipak, u usporedbi s drugim alkoholnim pićima, crno vino je zdravije. Znanost je do sada naišla na neke zanimljive veze. 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli project X (@projectxwines)

Crno vino je dobro za srce

U vezi s crnim vinom i njegovim pretpostavljenim učinkom na zdravlje, opetovano se spominje takozvani “francuski paradoks”: iako je konzumacija alkohola i masti raširena u Francuskoj, prosječna vjerojatnost života veća je nego u Njemačkoj ili SAD-u, na primjer.

Značajno je manja i učestalost srčanih udara. Ovisno o tome koju studiju koristite kao osnovu, umjerena konzumacija vina smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti do 25 posto – pod uvjetom da vodite zdrav stil života.

Crno vino je dobro za crijeva

Istraživači s King’s Collegea u Londonu u studiji s 3000 ispitanika ispitivali su učinke umjerene konzumacije alkohola na crijeva.

Usporedba crnog vina, bijelog vina, piva i viskija pokazala je da crno vino može imati pozitivan učinak na crijevnu floru jer povećava broj zdravih crijevnih bakterija i time potiče raznolikost mikrobioma.

Međutim, ovaj učinak nije pronađen za druga ispitana alkoholna pića.

Crno vino jača pamćenje

Da biste ostali u mentalnoj formi, malo crnog vina moglo bi učiniti više od vježbanja pamćenja.

Tako se već s prvim gutljajima ispijanja vina, analizom okusa i mirisa, aktivira siva tvar u središnjem živčanom sustavu – čak i više nego što je to slučaj kod zagonetki ili slušanja glazbe.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Eklézsia Pincészet, Ócsa 🍷🍇 (@eklezsia_pinceszet)

Je li crno vino dobro za krvni tlak?

Pokusi na životinjama pokazali su da polifenoli koji se nalaze u crnom vinu jačaju unutarnju stijenku krvnih žila. To je dovelo do zaključka da crno vino može sniziti krvni tlak.

Ovu tezu opovrgla je nizozemska studija iz 2001. godine. Jedna skupina ispitanika dobivala je polifenole iz crnog vina kao suhe ekstrakte četiri tjedna, a druga skupina placebo. Pri mjerenju krvnog tlaka nisu se mogle utvrditi razlike.

Australsko istraživanje pokazalo je da crno vino, kao i svaki drugi alkohol, blago povisuje 24-satni krvni tlak. A alkohol aktivira simpatički živčani sustav, tjelesno stanje stresa.,

Kao rezultat toga, oslobađaju se hormoni koji povećavaju krvni tlak i otkucaje srca. Redovito konzumiranje velikih količina alkohola trajno povećava krvni tlak.

Uz sve moguće aspekte koji promiču zdravlje, uvijek treba imati na umu da visoka konzumacija vina poništava sve pozitivne učinke. Ako se preporučena dnevna količina redovito prekoračuje, povećava se rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka.

Osim toga, kao i svako drugo alkoholno piće, crno vino ima mogućnost stvaranja ovisnosti. A s prosječnih 85 kalorija na 100 mililitara, vino nije baš proizvod za mršavljenje.

Stoga zapamtite jednu stvar: crno vino je zdravo samo ako ne pretjerujete.