Špinat je već godinama najpopularniji dodatak voćnim i povrćnim napitcima zbog svoje blage arome i bogatstva nutrijentima poput željeza, magnezija i antiosidansa. Međutim, stalno korištenje iste namirnice može postati jednolično.

Rotiranjem drugih vrsta zelenog lisnatog povrća osvježit ćete okuse u svojoj svakodnevnoj rutini, ali i osigurati znatno širi spektar važnih mikronutrijenata.

Kelj

Foto: iStock

Kelj se s razlogom smatra jednom od najmoćnijih namirnica na svijetu jer obiluje vitaminima K i C, kalcijem te snažnim antioksidansima koji čuvaju zdravlje srca. Njegov zemljani i blago gorkast okus može se lako ublažiti pametnim spajanjem sastojaka.

Stručnjaci preporučuju korištenje smrznutog kelja umjesto svježeg jer daje kremastiju teksturu i blaži okus. Odlično se slaže s tropskim voćem poput ananasa i manga te svježim đumbirom koji potpuno neutralizira gorčinu. Za potpun i zasitniji obrok u ovaj napitak dobro je dodati kvalitetan proteinski prah i zdrave masnoće poput polovice avokada.

Rimska salata

Foto: iStock

Rimska salata nipošto nije rezervirana samo za zdjele sa salatom. Zbog izuzetno visokog udjela vode i blagog okusa, ona se u blenderu gotovo u potpunosti gubi, dok istovremeno obogaćuje napitak folnom kiselinom i vitaminom A.

Ova vrsta zelenja idealna je za lagane, osvježavajuće napitke. Izvrsno se sljubljuje s jabukom, krastavcem, svježom mentom te malo soka od limuna ili limete koji dodaje svježinu i vitamin C. Ako želite dodati proteine bez promjene lagane teksture, kolagen u prahu pružit će izvrstan poticaj, dok će konopljine sjemenke unijeti hranjive tvari i diskretnu orašastu notu.

Blitva

Foto: iStock

Blitva je često zanemarena u izradi smoothija, iako donosi iznimno bogat nutricionistički profil. Izvrstan je izvor magnezija, kalija i vitamina K, a napitcima daje specifičnu, blago slankastu i zemljanu notu.

Kako bi se specifični okus blitve savršeno uklopio, najbolje ju je kombinirati s bogatijim i slađim sastojcima. Kombinacija zamrznute banane, čokoladnog proteina, zrna kakaovca i žlice maslaca od badema stvara puni okus u kojemu se slankasta nota blitve pretvara u ugodan i balansiran kontrast.

Peršin

Foto: iStock

Zeleni list peršina daleko je više od obične dekoracije na tanjuru ili dodatka juhama. Čak i mala količina ovog začinskog bilja pruža veliku dozu vitamina C, antioksidansa i osjetnu svježinu. Osim toga, ubacivanje preostalog peršina u blender odličan je način da iskoristite začinsko bilje iz hladnjaka ili vrta prije nego što uvene.

Zbog intenzivne arome, peršin je najbolje koristiti u manjim količinama i u kombinaciji s namirnicama koje prate njegov svježi profil. Blenda se s krastavcem, stabljikama celera, zelenom jabukom i sokom od limuna, čime se dobiva lagan, bistar i energizirajući napitak za početak dana.