Prošle godine »Paška sirana« povećala je proizvodnju sireva za 50 posto. Zapošljava 78 radnika, a u vrijeme mužnje i pravljenja Paškog sira zapošljava i sezonske radnike. Lani smo imali rekordnu proizvodnju Paškog sira, a rezultati iz prva tri mjeseca ove godine pokazuju da ćemo i ove godine dobro poslovati, kaže Oštarić.
– Prije četiri godine jedna mi je prijateljica iz New Yorka govorila o ljepotama Hrvatske, kaže Michele Buster. Odlučila sam posjetiti Hrvatsku i uvjerila sam se da je moja prijateljica bila u pravu.
Obilazeći Hrvatsku Michele Buster došla je i na Pag. U jednom je restoranu probala Paški sir i oduševila se. Odlučila ga je uvoziti u SAD. Prije dvije godine na Sajmu hrane u Parizu posjetila je štand Hrvatske gospodarske komore preko koje je ostvaren kontakt s »Paškom siranom«. Michele Buster će upravo ovih travanjskih dana, uz pomoć hrvatske diplomacije, široj javnosti u SAD-u predstaviti Paški sir. – Mi već dulje vrijeme izvozimo naše sireve, kaže Ante Oštarić, savjetnik Uprave »Paške sirane«. Paški sir, Pramenko, Dalmatinac, Primorac i Trapist izvozimo u Njemačku, Austriju, Sloveniju i Srbiju i u tim zemljama potražnja se stalno povećava, ali posebno velik uspjeh je izvoz Paškog sira u SAD-u. Oštarić navodi da »Paška sirana« nije imala problema s dozvolama za izvoz Paškog sira u SAD, kao ni u druge zemlje, a jedini je trošak analiza sira, jer se ona radi i u Hrvatskoj i u zemlji u koju se izvozi. Distributeri u SAD-u Paški sir prodaju po cijeni od 50 do 60 dolara po kilogramu i s takvom cijenom Paški sir spada u kategoriju najskupljih sireva.
