Nedavno su promovirani novi crikvenički suveniri predvođeni suvenirom koji je pobijedio na natječaju TZ Grada Crikvenice, »Mirisima Crikvenice«. I predstavljanje novih suvenira potaklo je pitanje što je s jednim »starim« suvenirom, Pavlinskom tortom. Naravno, nije zaboravljena, no mora proći dugotrajan proces da bi mogla u funkciju na način kako su to zamislili Crikveničani
CRIKVENICA » Nedavno su promovirani novi crikvenički suveniri predvođeni suvenirom koji je pobijedio na natječaju TZ Grada Crikvenice, »Mirisima Crikvenice«. I predstavljanje novih suvenira potaklo je pitanje što je s jednim »starim« suvenirom, Pavlinskom tortom. Naravno, nije zaboravljena, no mora proći dugotrajan proces da bi mogla u funkciju na način kako su to zamislili Crikveničani.
Veliki korak je napravljen. Dobivena je potvrda o trajnosti na 30 dana, što otvara mogućnost da se kao suvenir češće pojavljuje pred gostima Crikvenice. U TZ Grada najavljuju da je Pavlinska torta već krenula u pohod na potvrdu o trajnosti za 45 i 60 dana, a nudit će se u dvije varijante, manjoj i većoj. Ovisno gdje će se i kome nuditi. Dosad je dobila pozitivne kritike ljubitelja slatkiša. Pojavljivala se uglavnom kao slatka kulisa gradskih manifestacija. Dobivanjem potvrde o trajnosti, širom se otvaraju vrata frižidera za svakodnevnu gastro ponudu.
Pavlinska torta napravljena je prošle godine. Kao i »Mirisi Crikvenice«, plod je natječaja koji je raspisala gradska TZ u potrazi za gastro suvenirom. TZG postala je »vlasnik« recepta koji će pozivati u Crikvenicu, no slava je pripala Boženi Biljan čija je slastica pobijedila u konkurencji 15 torti. Bit Pavlinske torte je da je napravljena od sastojaka koji su mogli biti dostupni u doba Frankopana i pavlina, kada se rađala Crikvenica. Na popisu dopuštenih sastojaka krilo se maslinovo ulje, bademi, orasi, smokve, grožđice, med, limun, cimet, ružmarin, lavanda, majčina dušica i lovor. Autorima slastice otvoren je prostor da ubace još neke sastojke. I vjerojatno su te male tajne presudile.
Zašto ime Pavlinska? Za nagradu pavlinima koji su utemeljili Crikvenicu prije 600 godina. Nije slučajno torta suvenir nastala baš u godini obilježavanja velikog okruglog rođendana.
