Sirovi marohni / Snimio Željko Malnar
Gljiva saćaste strukture, raste pojedinačno ili u manjim skupinama u travnju i svibnju, meso je bjelkaste do oker boje, vrlo ugodnog mirisa i okusa. Stručak je nepravilnog oblika i šupalj kao i klobuk. Gastro znalci kažu da je riječ o gljivi izvrsne kakvoće, naizgled krhkoj, zapravo pomalo žilavoj i okusa sličnog teletini
CRNI LAZI U čabarskom je kraju nastupila sezona berbe smrčaka ili po domaći marohna, jestivih i vrlo cijenjenih gljiva. Sve se češće u okolici šuma i na proplancima vide brojni ljubitelji ove gljive koja spada u rijetke, veće, jestive proljetne gljive. Za njega mnogi s pravom govore da je gljivarski proljetni prvijenac.
Gljiva saćaste strukture, raste pojedinačno ili u manjim skupinama u travnju i svibnju, meso je bjelkaste do oker boje, vrlo ugodnog mirisa i okusa. Stručak je nepravilnog oblika i šupalj kao i klobuk. Gastro znalci kažu da je riječ o gljivi izvrsne kakvoće, naizgled krhkoj, zapravo pomalo žilavoj i okusa sličnog teletini.
Tek oni najvrsniji poznavaoci ove gljive, primjerice poput Miroslava Lipovca iz Ponikava, znaju najbolje lokalitete gdje rastu marohni i nerijetko se nakon berbe vraćaju kući s prepunom košarom.
A oni drugi sretnici koji pronađu par primjeraka uz jaje ili dva pripreme vrijedan i kvalitetan obrok. Jedan takav slučaj zabilježili smo proteklih dana u Crnim Lazima, gdje je na relativno maloj površini izraslo desetak marohna koji su završili kao večernji obrok. Iskustvo kaže da ima pojedinaca koji uberu po više stotina smrčaka koje će posušiti i koristiti tijekom jeseni i zime.
