FOTO/iStock
Ova je juha bogata vitaminima, a siromašna kalorijama.
U sezoni prehlada, organizam nas traži zdrave i ukusne juhice. Osim što griju prehlađeno grlo, bogat su spoj različitih okusa i odlična ideja za jačanje organizma. Juha od krumpira sa šampinjonima bogata je vitaminima, ali i siromašna kalorijama.
Sastojci
50 g pancete
1 mrkva
1 šparoga
1/2 celera
1/2 l temeljca od povrća
100 g šampinjona
1/2 žlice limunovog soka
sol, crni papar
1 žlica maslaca
Priprema
Sitno narezati pancetu, mrkvu, šparogu i celer. Pancetu uz miješanje pržiti na srednje jakoj vatri dok ne postane “staklasta”. Zatim dodajte povrće s krumpirom i kratko popržite. Ulijte temeljac i pričekajte da zavrije.
Poklopite na srednje jakoj vatri i ostaviti da kuha do dvadeset minuta, sve dok krumpir ne omekša.
Dok čekate, malo skratite stručke šampinjona i narežite ih na tanke ploškice te pokapajte limunovim sokom.
Zgnječite krumpir u juhi te dodajte sol i papar.
U tavi zagrijte maslac i na njemu “prebacite” gljive na nekoliko minuta. Kada se poprže, dodajte ih u juhu.
Dobar vam tek!
