Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 23° 4
Sutra: 23° 23° 4
7. travnja 2020.
Posebna sorta

Danski krumpiri skupi poput - kavijara ili tartufa

Ilustracija Reuters
Ilustracija Reuters
Autor:
Objavljeno: 11. svibanj 2018. u 10:54 2018-05-11T10:54:52+02:00

Tartufi i kavijar poznate su kulinarske delicije čija cijena po gramu postiže astronomske cijene, no u Danskoj takvu cijenu ima posebna sorta – krumpira.

Prvi ovosezonski krumpiri uzgojeni na turističkome otoku Samsu nude se po cijeni od 155 dolara po kilogramu, izvijestila je tamošnja turistička zajednica.

U opisu stoji da se zlatno-žuti gomolji iz zemlje iskopavaju vrlo pažljivo ručno, a stručnjaci kažu da ova vrsta krumpira ima prepoznatljiv »terroir«, što znači da se pri konzumiranju može osjetiti specifična kombinacija faktora koji se odnose na geografske i klimatske parametre, važne jer pridonose jedinstvenosti sorte.

Francuska riječ »terroir» posuđena je iz vinogradarsko-vinarske terminologije.

Poljoprivrednici i agronomi na Samsu se natječu u tome tko će prvi 'ubrati' zreli krumpir, što zahtijeva posebnu vještinu i strpljivost jer treba precizno odrediti a trenutak iskopavanja ovoga gomoljastog povrća.

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.