S gotovo 60 godina iskustva u hotelijerstvu, kompanija Aminess Hotels&Resorts danas je jedna od najbrže rastućih i vodećih turističkih kompanija u Hrvatskoj. Kompanija je svoj put započela još 1967. u Novigradu pod nazivom Laguna Novigrad, dok aktualni portfelj Aminessa čine 33 objekta u 12 destinacija, među kojima su Istra, Krk, Pag, Opatija, Crikvenica i Novi Vinodolski, a što uključuje 24 vlastita hotela i objekta te devet objekata kojima upravlja kroz Aminess Hospitality Group. Naime, Aminess je još 2022. osnovao zasebnu menadžment kompaniju Aminess Hospitality Group čime je započeo sustavno transformirati vlastito znanje, procese i operativne standarde u model upravljanja hotelima, resortima i kampovima u kojima nije vlasnik.

U proteklom razdoblju Aminess je nastavio s rastom i transformacijom, lansirani su novi brendovi, integrirani novi objekti, a istovremeno se dodatno ulagalo u sustav i zaposlenike. Na čelu kompanije od 2024. je predsjednik Uprave Mladen Knežević s kojim smo razgovarali o aktualnim ulaganjima kompanije, turističkoj 2026., ali i jednom od ključnih izazova suvremenog hotelijerstva – kadrovima.

Mladen Knežević, predsjednik uprave Aminess Hotels&Resorts

Uravnotežen razvoj vlastitog portfelja

Aminess je najbrže rastuća hotelsko-turistička kompanija u Hrvatskoj. Što je motor takvog rasta i kroz koje je strateške faze razvoja kompanija prošla proteklih godina?

– Naš rast nije rezultat jedne odluke ili jednog velikog projekta, nego dugoročno postavljene strategije koja kombinira nekoliko različitih modela razvoja. Posljednjih godina portfelj smo sustavno širili ulaganjima u postojeće objekte, akvizicijama i razvojem novih projekata, a paralelno smo napravili snažan iskorak prema modelima operativnog upravljanja i franšize.

U središtu naše strategije danas je uravnotežen razvoj vlastitog portfelja i asset-light modela, odnosno širenja poslovanja bez nužnog vlasništva nad turističkom imovinom. Nastavljamo investirati u vlastite objekte i podizati njihovu kvalitetu, posebno prema višim tržišnim segmentima, dok istodobno širimo poslovanje kroz operativno upravljanje hotelima, resortima i kampovima drugih vlasnika. Takav model omogućuje nam da znanje, prodajne sustave, tehnologiju i operativne standarde koje smo izgradili primjenjujemo na znatno širem portfelju.

Međutim, rast kompanije ne možemo promatrati samo kroz broj hotela ili destinacija. Kako organizacija raste, mora jednako brzo rasti i njezina sposobnost upravljanja tim sustavom. Zato smo proteklih godina izuzetno puno ulagali u ljude, organizaciju, razvoj menadžmenta, edukaciju zaposlenika i tehnologiju. Bez toga nije moguće dugoročno upravljati sve većim i kompleksnijim portfeljem. Želimo stvarati kvalitetan portfelj koji dugoročno povećava vrijednost objekata, pruža bolje iskustvo gostima i istodobno stvara vrijednost za zaposlenike, partnere, investitore i destinacije u kojima poslujemo.

Aminess Laurel Khalani Hotel, Makarska

Kako ocjenjujete aktualnu turističku godinu? Jeste li zadovoljni predsezonom te kakvi su trendovi obilježili samu glavnu sezonu?

– Ovo je svakako bila zahtjevna turistička godina, prije svega zbog drukčijeg kalendara i promjena u ponašanju gostiju. Najvažniji katolički blagdani ove su godine bili znatno ranije nego lani, što je utjecalo na dinamiku predsezone, dok je tijekom glavne sezone dodatno ojačao trend rezerviranja u posljednji trenutak.

Last minute booking bio je još izraženiji nego prošle godine i mislim da se možemo složiti da takvo ponašanje gostiju sve više postaje novo normalno. Gost danas dulje uspoređuje destinacije, proizvode i cijene te odluku donosi kasnije. Za hotelijere to znači zahtjevnije planiranje prodaje, operacija, nabave i radne snage, ali to je tržišna promjena kojoj se moramo prilagoditi.

Kada gledamo postojeći portfelj, odnosno isključimo utjecaj novih objekata, pozitivno je da bilježimo rast noćenja naših najvažnijih gostiju iz Njemačke, kao i rast domaćih gostiju. Posebno nas raduje nastavak jačanja domaćeg tržišta, koje posljednjih godina postaje sve značajnije i za predsezonu i posezonu. Vrlo dobru dinamiku bilježimo i s tržišta Poljske i Mađarske.

Nema dominantnog profila gosta

Što je s najavama za ostatak godine?

– U ovom trenutku rezervacije za ostatak godine kreću se u skladu s našim očekivanjima i prošlogodišnjom realizacijom. Generalno gledano, tržište je zahtjevnije nego prije nekoliko godina, ali kvalitetni i jasno pozicionirani proizvodi i dalje dobro prolaze. Upravo zato vjerujemo da budući uspjeh hrvatskog turizma neće ovisiti prvenstveno o daljnjem rastu broja gostiju, nego o kvaliteti proizvoda i vrijednosti koju gost dobiva za svoj novac.

Spomenuli ste i sami promjene u preferencijama i ponašanju gostiju prilikom odabira destinacije za odmor. Kako se tome u kompaniji prilagođavate? U tom smislu, jedan od važnih elemenata koje današnji gosti traže svakako jest i autohtonost, odnosno povezivanje s lokalnom zajednicom. Na koji način taj dio ugrađujete u ponudu svojih objekata?

– Preferencije gostiju danas se mijenjaju puno brže nego prije, a jedna od najvećih promjena jest to što više zapravo ne postoji jedan dominantan profil gosta. Netko traži premium hotel i gastronomiju, netko aktivni odmor, wellness ili glamping, obitelji očekuju potpuno drukčije sadržaje, dok dio gostiju prije svega traži autentičnost destinacije i kontakt s lokalnim načinom života.

Na taj smo trend odgovorili i novom Aminess brend arhitekturom kojom preciznije diferenciramo našu ponudu. Razvijamo različite hotelske i kamping brendove za jasno definirane segmente gostiju, od premium i personaliziranih iskustava do obiteljskog odmora, aktivnog turizma i kamping proizvoda. Ideja nije svaki objekt učiniti jednakim, nego upravo suprotno – jasno definirati njegov karakter, ciljanu skupinu i iskustvo koje gost može očekivati.

Aminess Younique Korčula Heritage Hotel, Korčula

Istodobno kontinuirano razvijamo sadržaje unutar samih objekata. To uključuje wellness, programe za djecu i obitelji, sportske i aktivne sadržaje, MICE ponudu, ali i snažan razvoj gastronomije.

Upravo je gastronomija jedan od najboljih načina povezivanja gosta s destinacijom. Nastojimo koristiti lokalne proizvode, surađivati s lokalnim proizvođačima i vinarima te kroz našu gastro ponudu interpretirati ono što je autentično za pojedinu destinaciju.

Međutim, za nas lokalna povezanost ne završava unutar hotela. Važna nam je suradnja s turističkim zajednicama, lokalnim institucijama i organizatorima događanja jer gost destinaciju ne doživljava kroz hotel odvojeno od mjesta u kojem boravi. Kvaliteta ukupnog iskustva nastaje upravo povezivanjem kvalitetnog smještaja, gastronomije, lokalne kulture i sadržaja same destinacije.

Kontinuirano ulaganje u edukaciju

Koliko djelatnika kompanija zapošljava u sezoni i van sezone? Koliko je u današnje vrijeme kadrovska politika zahtjevna te na koji način privlačite i zadržavate djelatnike?

– U vrhuncu sezone Aminess zapošljava gotovo 2.600 ljudi i upravo su zaposlenici jedan od stupova naše razvojne strategije. Hotelijerstvo je prije svega industrija ljudi i možete imati izvrstan hotel, lokaciju i tehnologiju, ali bez kvalitetnih zaposlenika nema kvalitetnog iskustva gosta.

Kvalitetno upravljanje ljudskim resursima posljednjih je godina zato postalo jedno od najvažnijih strateških pitanja u turizmu. Više nije dovoljno osigurati samo konkurentnu plaću. Ljudi očekuju kvalitetne uvjete rada, mogućnost profesionalnog napredovanja, edukaciju, dobar odnos s poslodavcem i jasnu perspektivu razvoja unutar kompanije.

U Aminessu zato kontinuirano ulažemo u edukaciju kroz interne i vanjske programe, radionice i digitalne platforme za učenje. Jedan od projekata na koji smo posebno ponosni je Aminess Gourmet Lab, kroz koji naše kuhare i druge članove gastronomskih timova kontinuirano educiraju najbolji domaći chefovi. Takvi programi zaposlenicima omogućuju da uče od najboljih, razvijaju karijeru i istodobno podižu kvalitetu našeg proizvoda.

Važan je i čitav sustav benefita koje smo osigurali. Uz sezonske nagrade i božićnice, zaposlenicima osiguravamo smještaj i dva topla obroka dnevno, imamo nagrade povodom rođenja djeteta i druge pogodnosti, a uveli smo i plaćeni slobodan dan za roditelje prvašića.

Na koji način, u današnjim okolnostima, mlade ljude zainteresirati za rad u turizmu?

– Ako želimo privući više mladih u turizam, moramo im pokazati da turizam može biti ozbiljna i dugoročna karijera, a ne samo sezonski posao. Danas unutar velike hotelske kompanije postoje vrlo različite karijere – od gastronomije i hotelijerstva do financija, marketinga, revenue managementa, tehnologije i održivosti. Na nama je da mladim ljudima pokažemo upravo tu širinu mogućnosti i omogućimo im da unutar sustava rastu.

Razvojni potencijal u Crikvenici

Aminess već nekoliko godina jača svoju prisutnost na Kvarneru, bilo kroz objekte u vlasništvu, bilo kroz menadžment. Kakvi su planovi u budućnosti što se tiče kvarnerske regije, u što se planira ulagati i kakva je razvojna vizija Aminessovih objekata na Kvarneru u budućem razdoblju?

– Kvarner je za Aminess strateški iznimno važna regija i tu vidimo značajan prostor za daljnji razvoj. Danas smo kompanija s 33 objekta u 12 destinacija, više od dva milijuna noćenja godišnje i gotovo 165 milijuna eura konsolidiranih prihoda, što nam daje znanje, organizacijsku snagu i investicijski kapacitet za daljnje širenje. Na Kvarneru smo već proteklih godina snažno ulagali u podizanje kvalitete ponude. Transformacija kampa Atea u objekt s pet zvjezdica, otvorenje Aminess Vollo Hotel Residencesa također s pet zvjezdica, vođenja operativnog poslovanja Aminess Younique Narrivi Hotela u Crikvenici, samo su neki od projekata koji dokazuju i pokazuju smjer u kojem želimo razvijati naše proizvode prema višoj kvaliteti, snažnijoj diferencijaciji i sadržajima koji mogu pridonijeti produljenju sezone.

Aminess Younique Vollo Hotel Residences Volosko

Potencijali za budućnost?

– Važan budući razvojni potencijal vidimo i u Crikvenici. Konzorcij čiji je Aminess član odabran je kao strateški partner u procesu dokapitalizacije Jadrana d.d. Crikvenica. Za Aminess to predstavlja vrlo značajan razvojni iskorak i priliku da svoja investicijska, integracijska i operativna znanja primijenimo na još većem portfelju te dodatno doprinesemo razvoju Crikvenice kao destinacije.

Kada govorimo šire o budućnosti Aminessa, naša strategija do 2030. temelji se na nastavku ulaganja u vlastiti portfelj, selektivnim akvizicijama, povećanju broja part-
nerskih objekata te daljnjem rastu udjela proizvoda više i visoke kategorije.

Kvarner se vrlo dobro uklapa u takvu strategiju. Ima snažnu turističku tradiciju, odličnu prometnu dostupnost, potencijal za cjelogodišnje poslovanje i prostor za daljnji razvoj kvalitetnih hotelskih i resort proizvoda. Upravo zato želimo nastaviti jačati svoju poziciju u toj regiji, i kroz vlastite investicije i kroz partnerstva, uvijek s istim ciljem – stvarati proizvode koji dugoročno povećavaju vrijednost i objekta i destinacije.

Partnerstvom s operaterom poput Aminessa

Jedan od strateških pravaca razvoja Aminessa je i operativno vođenje objekata, takozvani asset-light model. Što on konkretno znači za vlasnika objekta, koje benefite donosi? Ujedno, može li se reći da i razvoj ovakvih modela poslovanja znači da sama Hrvatska ima portfelj jakih domaćih turističkih brendova, bez obzira na činjenicu da su strani brendovi sve prisutniji na hrvatskom turističkom tržištu?

– Asset-light model prije svega omogućuje vlasniku da zadrži vlasništvo i identitet svog hotela ili resorta, dok operativno upravljanje povjerava partneru koji već ima razvijene sustave, specijalizirana znanja i iskustvo.

Hotelsko poslovanje danas je mnogo kompleksnije nego prije. Prodaja, distribucija, revenue management, digitalni marketing, tehnologija, nabava, razvoj zaposlenika i svakodnevne operacije zahtijevaju cijeli niz vrlo specifičnih kompetencija. Za pojedinačnog vlasnika nije uvijek racionalno niti moguće sve te sustave razvijati samostalno.

Partnerstvom s operaterom poput Aminessa vlasnik dobiva pristup snažnijoj prodajnoj mreži, sustavima upravljanja prihodima, digitalnim rješenjima, zajedničkoj nabavi, edukaciji zaposlenika i standardiziranim operativnim procesima. Ekonomija razmjera i specijalizirana znanja pritom mogu značajno povećati konkurentnost objekta.

Ali cilj nije samo povećanje prihoda u jednoj ili dvije sezone. Dobar operator zajedno s vlasnikom radi na dugoročnom tržišnom pozicioniranju objekta i povećanju vrijednosti same investicije. To je posebno važno kod novih projekata, repozicioniranja postojećih hotela ili složenijih resorta, gdje se neke od najvažnijih poslovnih odluka donose mnogo prije nego što prvi gost uđe u hotel.

Takav razvoj istodobno pokazuje da Hrvatska više nije tržište na kojem isključivo trebamo uvoziti međunarodno hotelsko znanje. Strani brendovi svakako donose vrijednost hrvatskom turizmu i podižu njegovu međunarodnu vidljivost, ali tijekom posljednjih desetljeća i domaće su hotelske kompanije izgradile vrlo ozbiljno znanje, sustave i brendove.

Naša ambicija je da Aminess upravo u tom segmentu postane jedan od vodećih hospitality partnera u Hrvatskoj i jugoistočnoj Europi – kompanija koja poznaje regionalno tržište, ali istodobno upravlja prema standardima usporedivima s velikim međunarodnim sustavima.