Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 7° 4n
Sutra: 7° 7° 4n
23. veljače 2020.
Recept dana

Blagdansko pečenje idealno za najluđu noć u godini: Isprobajte goveđi hrbat s krumpirom

Foto Glas Istre
Foto Glas Istre
Autor:
Objavljeno: 30. prosinac 2019. u 10:55 2019-12-30T10:55:42+01:00

Ako Novu godinu planirate dočekati u dobrom društvu u toplini vlastitog doma, donosimo vam idealan recept koji će zadovoljiti nepce svakog sladokusca.

Ovaj recept za Glas Istre donosi chef kuhinje u pomerskom restoranu Sopravento, Andrija Tomić.

A za najluđu noć u godini, predlaže vam jelo s dahom tradicije ali i svečarskog raspoloženja - goveđi hrbat s krumpirom.

Sastojci za 4 osobe:

- 1 kg goveđeg hrpta
- 8 jušnih žlica suncokretovog ulja
- 3 jušne žlice senfa
- 20 g maslaca
- 1 l goveđe juhe
- 1 kg očišćenog krumpira, kockice
- Sol i papar po želji

Priprema:

Hrbat očistimo od kostiju, posolimo ga i popaprimo, premažemo senfom te ga popržimo sa svih strana na jako zagrijanom ulju.

Stavimo isti u vruću pećnicu na 190 stupnjeva 15 minuta.

Zatim izvadimo meso, dodamo krumpir, posolimo te zalijemo sve s goveđom juhom.

Vratimo u pećnicu i smanjimo temperaturu na 175 stupnjeva, i pečemo još 30 minuta.

Kada je pečenje gotovo, premažemo ga maslacem, malo sačekamo da se maslac upije i serviramo.

Dobar tek!

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.