Foto: iStock
Uživati ćete u svakom zalogaju!
povezane vijesti
Polako nam stiže sve toplije vrijeme, a upravo to mnoge inspirira na neke laganije obroke poput salata.
Ako volite nešto konkretnije salate, definitivno preporučamo da isprobate ovu salatu od crnog graha s pečenim slatkim krumpirom i brdom povrća koja će vas zasititi i, što je isto tako važno – u kojoj ćete uživati u svakom zalogaju!
Sastojci
- 1 avokado
- 1 konzerva crnog graha
- 16 g korijandera
- 125 g kukuruza
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica đumbira
- 100 g svježe zelene paprike
- 20 g ukiseljenih jalapeño papričica (ili drugog ukiseljenog povrća)
- 50 g crvenog luka
- 60 ml soka od limete
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 žličica soli
- 1 žličica senfa
- papar
- 60 ml maslinovog ulja plus za pečenje
- 450 g batata
Priprema
Batat najprije ogulite i nasjeckajte na kockice a potom ga stavite u lim za pečenje te začinite s maslinovim uljem, solju i paprom. Pecite ga u pećnici otprilike pola sata.
Dok se batat peče, napravite dressing za salatu tako što ćete u blender staviti korijander, maslinovo ulje, senf, sok od limete, naribani češnjak, đumbir i sol. Sve skupa dobro izblendajte dok ne postignete kremastu konzistenciju.
Pečeni batat stavite u veliku zdjelu za salatu i unutra dodajte grah, avokado koji ste prethodno nasjeckali na kockice, sitno nasjeckan luk, nasjeckano kiselo povrće, svježu papriku i kukuruz.
Prelijte dressing preko salate i uživajte!
