Uz gazirane sokove koji ove godine dobivaju mnogo pažnje, čini se da izbora među gaziranim pićima ne nedostaje. Nažalost, osvježavajući meki napici prepuni su šećera i kiselosti koji mogu erodirati zubnu caklinu, a iako su dijetalni sokovi nešto manje štetni, i dalje nude malo ili nimalo nutritivne vrijednosti.

No, ako niste spremni potpuno se odreći gaziranih pića, novo istraživanje Američkog društva za prehranu sugerira da je gazirana voda opcija pogodna za zube i dobra alternativa slatkim sokovima.

Foto: iStock

Kako gazirana voda utječe na vaše zube?

Razlog zašto gazirani sokovi oštećuju caklinu jest ten što drastično mijenjaju pH vrijednost u ustima. Kada pH u ustima padne ispod 5,5, zubna caklina počinje se otapati.

Iako gazirana voda privremeno snižava pH, taj je učinak znatno manje izražen nego kod sokova. Nezaslađena gazirana voda može biti manje rizična alternativa sokovima kada se konzumira umjereno i uz dobre navike oralne higijene.

Kako bi utvrdili kako gazirana voda utječe na zubnu caklinu u usporedbi sa sokovima, istraživači su pratili utjecaj običnih gaziranih sokova, obične gazirane vode, gazirane vode obogaćene kalcijem i negazirane vode na pH vrijednost sline. Otkriveno je da su obični gazirani sokovi izazvali najveću kiselost u ustima (odnosno najniži pH sline) u usporedbi s uzorcima gazirane i negazirane vode.

I obična i kalcijem obogaćena gazirana voda uzrokovale su privremeni pad pH vrijednosti sline, pri čemu je voda obogaćena kalcijem pokazala pad specifično oko pete minute. Međutim, pH se vratio u normalu unutar 20 minuta za obje vrste gazirane vode. Iako su učestalost konzumacije, vremenski raspon i sadržaj šećera čimbenici koji utječu na učinke, erozija zuba pokazala se znatno manjom nego kod tradicionalnih gaziranih sokova.

Foto: iStock

Zašto odabrati gaziranu vodu umjesto gaziranih sokova?

Povremena konzumacija gaziranih sokova obično ne uzrokuje dugotrajne zdravstvene probleme, no nezaslađena gazirana voda znatno je zdravija alternativa za sve koji žele smanjiti naviku pijenja sokova. Zamjena slatkih gaziranih sokova nezaslađenom gaziranom vodom može pomoći u smanjenju rizika od erozije cakline.

Rezultati također ukazuju na priliku za industriju pića da istraži strategije prilagodbe recepata koje bi potencijalno mogle smanjiti erozivni potencijal kiselih napitaka. Stoga, ako se želite odreći tradicionalnih sokova, a i dalje želite osvježavajući gazirani osjećaj, znatno je bolji izbor posegnuti za čašom nezaslađene gazirane vode.