FOTO: iStock
Gotovo jelo spremno je za samo 15 minuta
povezane vijesti
Jednostavni recepti koji se pripremaju brzo, a pritom nude pun okus, sve su traženiji u svakodnevnoj kuhinji. Upravo takav je i ovaj recept za tjesteninu s tikvicama i limunom inspiriran poznatim chefom Jamie Oliver.
Radi se o jelu koje zahtijeva svega nekoliko sastojaka, a rezultat je lagana i aromatična tjestenina idealna za toplije dane ili brzi ručak.
Ova tjestenina temelji se na jednostavnim, svježim namirnicama koje se lako mogu pronaći. Kombinacija tikvica, limuna i mente daje jelu lagan i osvježavajući karakter, dok parmezan dodaje punoću okusa.
Priprema traje svega petnaestak minuta, što je čini praktičnim izborom kada nemate puno vremena za kuhanje.
FOTO: iStock
Sastojci za dvije osobe:
- 150 grama tjestenine (po želji, primjerice linguine)
- 2 tikvice
- 15 grama svježe mente
- 30 grama parmezana
- 1 bio limun
- 1 žlica maslinovog ulja
- prstohvat morske soli
- prstohvat crnog papra
Priprema:
Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Nakon kuhanja ocijedite je, ali sačuvajte malo vode od kuhanja.
Tikvice narežite na tanke trake.
U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte tikvice. Pirjajte ih oko četiri minute uz povremeno miješanje. Dodajte sitno nasjeckanu mentu, zatim kuhanu tjesteninu i malo sačuvane vode od kuhanja.
Naribajte većinu parmezana i koricu limuna, a zatim dodajte i limunov sok. Sve dobro promiješajte i začinite solju i paprom. Poslužite u dubokim tanjurima i po želji dodatno pospite parmezanom te pokapajte maslinovim uljem.
