Prava tekstura
Trik za brzo omekšavanje maslaca, ako ste ga zaboravili izvaditi iz hladnjaka
Svatko tko peče kolače zna koliko je važno da maslac bude sobne temperature. Hladan i tvrd maslac ne može se dobro izmiješati sa šećerom, ostavlja grudice u kremama i otežava mazanje na kruh ili peciva. A često ga […]
Razlika između prosječne i savršene
Tajna savršene Cezar salate krije se u dva sastojka koja mnogi zanemaruju
Cezar salata jedno je od onih jela koje izgleda jednostavno, ali se lako pretvori u razočaranje. Premekani krutoni, presuh preljev ili nedostatak dubine okusa mogu od popularnog klasika napraviti sasvim prosječan obrok. Iako se često raspravlja o tome […]
RTL
Kvarnerski tjedan “Večere za 5”: Lučano za odlična jela osvojio tek 64 boda
Ovog tjedna u RTL-ovoj emisiji Večera za 5 natječe se petero ljudi s Kvarnera – Lučano Grbac, Olga Usychenko, Sebastian Valenčić, Vladimir Anić i Gordana Dražul. Lučano Grbac kuhao je prvi dan kvarnerskog tjedna ‘Večere za 5’. Gosti […]
Jednostavno pravilo
One-pot pasta bez greške: omjer tekućine koji jamči kremasti umak
Recepti za takozvanu one-pot tjesteninu zvuče idealno: ubacite tjesteninu, povrće, začine i tekućinu u jedan lonac i gotovo. Manje suđa, manje vremena, a škrob iz tjestenine prirodno povezuje umak i daje mu kremastu teksturu. No, postoji jedna ključna […]
