OPATIJSKI MRKAT
Kuhanje otišlo na godišnji, u modi su salate i puno voća
OPATIJA – Lagane ljetne salate, malo mesa čija priprema ne zahtijeva duži boravak u kuhinji i najveće moguće količine osvježavajućeg voća – iz jučerašnjeg razgovora s kupcima na opatijskoj tržnici ovi sastojci bit će najčešći na blagdanskim stolovima […]
Za 30 minuta
Jedu vam se lazanje, ali vam se ne da raditi ih? Poslužite se ovim trikom
Kada se zaželite sočnih lazanja s puno sira i bogatim umakom od rajčice, odmah krenu curiti sline, ali čim pomislite na dugotrajan proces kuhanja u vidu pripreme listova tjestenine, nadjeva, slaganja slojeva i dugog pečenja, entuzijazam naglo pada. […]
Nije svaki ocat isti
Od salate do marinade: kako odabrati pravi ocat?
Ocat je jedna od onih namirnica koje gotovo uvijek imamo u kuhinji, ali rijetko razmišljamo o tome koristimo li pravu vrstu za pravo jelo. U hrvatskim trgovinama danas se može pronaći sve, od klasičnog vinskog do aromatičnog balzamičnog […]
Talijanski klasik s karakterom
Hrskava i sočna: recept za talijansku „vražju” piletinu
Talijanska kuhinja poznata je po jednostavnim jelima u kojima do izražaja dolaze kvalitetni sastojci. Upravo takvo je i „pollo alla diavola“, pikantna pečena piletina koja dolazi iz Toskane. Ono što ovo jelo čini posebnim je marinada od limuna, […]
