Neki mirisi jednostavno okupljaju ljude, a onaj s roštilja definitivno je jedan od njih. Vođeni tom idejom, nedavno smo u suradnji s partnerom Zvijezda osmislili nagradni natječaj u kojem smo tražili najboljeg riječkog grill majstora odnosno osobu koja zna kako svaki put pripremiti savršen roštilj i pretvoriti običan susret u pravo malo slavlje.

Naši su se čitatelji označavali u komentarima i slali fotografije svojih roštilja, a u moru natjecatelja, posebno se istaknuo Karlo Ožbolt. Skupivši najviše “lajkova”, Karlo je postao naš riječki grill majstor kojeg smo iznenadili bogatim poklon paketom najukusnijih Zvijezdinih proizvoda.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Life Novi list (@life_novi_list)

Topla dobrodošlica obitelji

Karlo, njegova supruga Ivana i sin Ivan, dočekali su nas s osmijehom u obiteljskoj kući na Škrljevu. Poželjeli su nam toplu dobrodošlicu u svojoj grill zoni koju krasi veliki kamin, rustikalna cigla i stolova i stolica dovoljno da se i najveće društvo okupi uz zamamne mirise s roštilja. Brzo smo zaključili da nagrada doista nije mogla otići u bolje ruke!

“Tek sam na kraju svega saznao da me supruga prijavila!”, kaže nam Karlo kroz smijeh. Njegova se supruga Ivana smije sa strane, dodajući da je odabrala jednu od njoj najdražih fotografija.

Kroz razgovor i otvaranje poklon paketa iz kojeg se smiješe brojni Zvijezdini favoriti za grill, doznajemo da Karlo i njegova obitelj doista vole roštiljati.

“Roštiljamo jako često, manje više uvijek za obitelj i prijatelje. Ali, i kada nekome treba roštilj, samo mi donese da ispečem”, kaže Karlo.

Roštilj na volju grill majstora

Dodaje da se roštilji najčešće dogovaraju vikendom, bilo da se radi o spontanim okupljanjima ili proslavama rođendana i ostalih fešti.

“Kada nas je najmanje, bude nas petnaest do dvadeset. Ali zna se, kada je veća fešta, uvijek se pusti meni na volju što ću pripremiti, bio to roštilj, gulaš s njokima, čobanac ili pak riba“, pojašnjava.

Pokazuje nam pritom da je u funkciji i kompletna oprema za roštilj, a uključuje sve ono što jednom grill majstoru treba, pa i manju i veću peku.

“Imamo dvije peke, manja je za nas, a veća je za cijelu ekipu. Koristili smo je baš za Uskrs, bilo nas je 35 i to samo najuža rodbina“, dodaje.

Ketchup i senf u slasnoj marinadi

Priznaje nam kroz razgovor Karlo i svoje tajne dobrog roštilja, pa otkriva da nije od nekih veliki začina već da koristi samo sol i papar.

“Marinadu volim pripremiti po želji, a često pritom koristim ketchup i senf te malo bijelog luka pa prilagodim marinadu onome tko što voli”, pojašnjava Karlo, dodajući da uz roštilj obavezno moraj ići barem četiri do pet vrsta salata uz priloge.

Kaže da u ljetnoj sezoni najviše konzumiraju ribu, a imaju i manji pekač za rižoto od lignji te hobotnicu na salatu koju obožavaju.

“Rodom sam iz Vinkovaca pa se nađe tu u kotliću često i fiš paprikaš, u manjem onaj ljući, a u većem nešto slabiji”, dodaje Karlo i komentira da nitko ne voli ljuto kao što to voli njihov stariji sin koji je trenutno u vojsci. Kući se vraća taman za vikend pa će ga prigodno dočekati – obiteljskim roštiljem. 

Na kraju dana, jasno je da se kod Karla ne radi samo o roštilju, već o druženju, tradiciji i uživanju u svakom zalogaju. Upravo ta kombinacija strasti, jednostavnosti i ljubavi prema okupljanju oko stola čini razliku, i razlog je zašto je titula riječkog grill majstora završila baš u njegovim rukama.

* Sadržaj nastao u suradnji s partnerom Zvijezda.