Često se događa da u hladnjaku ostanu razne vrste sireva i ne znate što biste s njima? Dva su recepta koja vam želimo istaknuti, a u kojima možete izvrsno iskoristiti ostatke sira. Valja naglasiti da su to prilično jednostavni recepti, brzi za pripremu, nadohvat ruke čak i onima koji zasigurno nisu stručni kuhari.

Krušna pita

Prvi je krušna pita sa sirom i špinatom, a ovaj recept će vam omogućiti da reciklirate ne samo ostatke sira, već i svaki osušeni kruh nakon otvaranja pakiranja. Po želji možete koristiti i kruh za sendviče.

Sastojci:

– kriške osušenog kruha

– 3 jaja

– 1 čaša mlijeka

– ostaci sira po izboru

– 50 grama ribanog parmezana

– 100 grama špinata

Priprema:

Skuhajte špinat i ostavite da se ohladi. U zdjeli umutite jaja s prstohvatom soli. Ostatke sira narežite na komade i uklonite najsuše vanjske rubove s kruha. Mlijeko zagrijte (bez da proključa) pa ga ulijte u dublju posudu u koju ćete brzo ubaciti kriške kruha, pazeći da ne postanu premekane.

Uzmite tepsiju, namastite dno ili upotrijebite papir za pečenje i počnite slagati šnite kruha. Premažite ih jajetom, a na vrh stavite ostatke sira i naribani parmezan. Dodajte špinat i završite s još jednim slojem kruha. Trebat će vam 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200° i možete uživati ​​u svojoj piti!

Umak za njoke od sira

Sa ostacima sireva možete pripremiti i vrlo ukusni umak za njoke. Da se ne govori o tome kako je ovo jelo brzo gotovo pa ne morate provoditi puno vremena u kuhinji.

Sastojci:

– 500 grama njoka

– 50 grama 2 topljivih sireva (npr. gauda i emental)

– 50 grama gorgonzole

– 50 grama ribanog parmezana

– biljno mlijeko

Priprema: Njoke skuhajte po uobičajenom postupku u kipućoj slanoj vodi. Sireve otopite u loncu zajedno s malo biljnog mlijeka, posolite, popaprite i dodajte malo muškatnog oraščića da dobijete kremastu smjesu. Kad su njoki gotovi, prelijte ih ovim ukusnim umakom od ​​sira!

Ako želite, možete ovaj umak koristiti umjesto njoka za tjesteninu ili njime natopiti krutone.