Foto: iStock
Brza vegetarijanska verzija klasika gotova je za samo deset minuta
povezane vijesti
Vegetarijanska verzija klasične sendvič-salate s piletinom, u kojoj glavnu ulogu igra slanutak, predstavlja idealno rješenje za lagani proljetni ručak.
Priprema traje svega desetak minuta, ne zahtijeva kuhanje niti posebnu opremu, a rezultat je obrok pun biljnih proteina i vlakana koji se lako može pripremiti i unaprijed za cijeli radni tjedan.
Sastojci (za dvije porcije)
-
1 limenka (oko 440 g) slanutka, ocijeđenog i ispranog
-
1 stabljika celera, nasjeckana (oko ½ šalice)
-
½ šalice svježeg peršina, grubo nasjeckanog
-
2 žlice majoneze (po mogućnosti od avokadovog ili maslinovog ulja)
-
1 manja ljutika (šalota), sitno nasjeckana
-
1 ½ žlica svježeg limunovog soka
-
½ žličice Dijon senfa
-
½ žličice sitne morske soli
-
Svježe mljeveni crni papar
-
4 kriške kruha (integralni, sa sedam vrsta žitarica ili sourdough), tostirane
-
2 lista crvene zelene salate
Foto: iStock
Priprema
U velikoj zdjeli vilicom grubo zgnječite slanutak dok ne dobijete željenu teksturu (neka ostane i pokoji cijeli komad).
Dodajte celer, peršin, majonezu, ljutiku, limunov sok, senf, sol i papar. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Jednu stranu tostiranih kriški kruha po želji dodatno premažite s malo majoneze i senfa. Stavite list salate na dvije kriške, rasporedite salatu od slanutka te poklopite preostalim kriškama kruha.
Varijacije i savjeti
-
Zdravija opcija: Zamijenite majonezu grčkim jogurtom za dodatnu dozu probiotika i proteina.
-
Dodaci za hrskavost: Slobodno dodajte klice, tanko narezani kupus ili rotkvice.
-
Bez kruha: Ovu salatu možete poslužiti i preko obične zelene salate ili je koristiti kao punjenje za tortilje.
