Jedan od najvećih kuhinjskih mitova
Godinama radimo istu stvar pri kuhanju tjestenine, ali je li uopće potrebna?
Ako postoji kuhinjski savjet koji se prenosi s koljena na koljeno, onda je to onaj da u vodu za kuhanje tjestenine treba dodati malo ulja. Mnogi vjeruju da će tako spriječiti lijepljenje tjestenine, dok drugi tvrde da će […]
Talijanski klasik s karakterom
Hrskava i sočna: recept za talijansku „vražju” piletinu
Talijanska kuhinja poznata je po jednostavnim jelima u kojima do izražaja dolaze kvalitetni sastojci. Upravo takvo je i „pollo alla diavola“, pikantna pečena piletina koja dolazi iz Toskane. Ono što ovo jelo čini posebnim je marinada od limuna, […]
Tražite nešto drugačije?
Ajoblanco je hladna španjolska juha od badema idealna za proljetne dane
Čim je stiglo proljeće, mnogi traže laganija jela koja ne zahtijevaju dugo stajanje uz štednjak. Upravo tu na scenu dolazi ajoblanco, hladna juha iz južne Španjolske koja je manje poznata od popularnog gazpacha, ali jednako zanimljiva. Radi se […]
Slatko, kiselo i začinjeno
Što je chutney i kako ga napraviti kod kuće? Imamo recept za mango verziju
Ako volite kombinacije slatkog i slanog, chutney je nešto što vrijedi imati u hladnjaku. Ovaj gusti, aromatični umak potječe iz indijske kuhinje, ali se s vremenom proširio diljem svijeta i prilagodio različitim ukusima. Jedna od najpoznatijih verzija je […]
