Unos proteina često je u fokusu priče o zdravoj prehrani, no koliko pažnje posvećujete antioksidansima? Ovi spojevi, koji se najčešće nalaze u voću i povrću, imaju ključnu ulogu u očuvanju imuniteta i dugoročnog zdravlja.

Borovnice su s razlogom stekle reputaciju „kraljica antioksidansa“: jedna šalica osigurava značajan udio dnevnih potreba za vitaminom C, vitaminom K i manganom, a uz to sadrži puno vlakana i vode.

Ipak, kako objašnjavju sturčnjaci za Real Simple, postoje namirnice koje po antioksidativnoj snazi mogu parirati borovnicama ili ih čak nadmašiti.

Foto: Pexels

Pekan orasi

Možda iznenađujuće, pekan orasi imaju vrlo visoku antioksidativnu sposobnost, čak i višu od borovnica. Već mala dnevna količina donosi korist za zdravlje srca zahvaljujući vitaminu E i polifenolima. Osim toga, bogati su zdravim mastima koje povoljno djeluju na funkciju mozga i pomažu u smanjenju upalnih procesa u tijelu.

Tamna čokolada

Dobra vijest za ljubitelje slatkoga – tamna čokolada može biti i desert i izvor antioksidansa. Varijante s 70 do 75 % kakaa sadrže visoke količine flavonoida i polifenola. Umjerena konzumacija, primjerice jedna do dvije kockice dnevno, može pridonijeti antioksidativnoj zaštiti organizma.

Artičoke

Kuhane artičoke često prolaze ispod radara, no riječ je o pravoj nutritivnoj „teškašici“. Bogate su polifenolima, vlaknima, vitaminom C i magnezijem. Mogu se koristiti u salatama, toplim jelima, namazima ili kao dodatak tjestenini i pizzama.

Foto: Pexels

Goji bobice

Goji bobice najčešće se prodaju sušene, slično grožđicama, i dostupne su u trgovinama zdrave hrane. Ova drevna namirnica bogata je vitaminom C i snažnim antioksidansima. Dvije žlice dnevno dovoljne su za početak, a lako se uklapaju u zobene pahuljice, jogurt, smoothieje ili granolu.

Crveni grah

Mahunarke trenutačno doživljavaju pravi povratak u prehrani – pristupačne su, zasitne i nutritivno iznimno vrijedne. Crveni grah bogat je biljnim proteinima, vlaknima te mineralima poput željeza, magnezija i kalija. Uz to sadrži i polifenole, što ga svrstava među snažne antioksidativne namirnice.

Orasi

Orasi su još jedna vrsta orašastih plodova s visokim udjelom antioksidansa. Posebno se ističu zbog omega-3 masnih kiselina, koje su važne za zdravlje mozga, raspoloženje i srce. Porcija od jedne do dvije šake dnevno smatra se optimalnom.

Foto: Pexels