Paprika je suštinsko ljetno povrće. Ne samo da je ukusna, već i puna blagotvornih učinaka.

Njezina antioksidativna svojstva su izvanredna, zbog visokog sadržaja vitamina A, C i beta-karotena, kao i diuretičkih i pročišćavajućih svojstava.

Paprika je također vrlo bogata mineralnim solima, posebice kalijem, te je zbog toga savršen saveznik za zdravlje kardiovaskularnog sustava.

Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, paprike imaju laksativna svojstva i povećavaju osjećaj sitosti, a to ih čini neophodnom namirnicom za sve one koji žele održati formu!

Nutritivna svojstva ove namirnice su iznenađujuća i nažalost malo poznata.

Zapravo, ne znaju svi da sirova paprika sadrži više vitamina C od bilo kojeg citrusa i dvostruko više od kivija.

Ostali važni vitamini također su prisutni u paprici, poput oni skupine B i, posebno u crvenoj paprici, provitamin A ili beta-karoten.

Manje ili više relevantna prisutnost karotenoida i polifenola ovisi o boji ploda.

Crvena paprika sadrži mnogo više od zelene paprike.

Ovim antioksidativnim spojevima dodaju se drugi karotenoidi (kapsantin, pigment topiv u mastima odgovoran za crvenu/narančastu boju, i likopen) i polifenoli sa zaštitnim učincima protiv tumora i srčanih bolesti, tj. luteolin i kvercetin.

Violaksantin je još jedan antioksidativni karotenoid koji se posebno nalazi u žutoj paprici.

Paprika sadrži i mnogo mineralnih soli, uglavnom kalija, ali i željeza, fosfora, natrija i kalcija.

Dobra količina vlakana i vode te smanjena prisutnost šećera čine papriku niskokaloričnim povrćem s blagim laksativnim učinkom.

Blagotvorni učinci paprike na zdravlje uglavnom su povezani s važnim sadržajem antioksidativnih spojeva koji pomažu u obrani tijela od djelovanja slobodnih radikala, uzročnika promjena staničnog genoma i kroničnih degenerativnih bolesti.

Osim sirove konzumacije, najbolja metoda za očuvanje njihovih svojstava je kuhanje na pari.

U nekim slučajevima, paprika može izazvati intoleranciju. U tom slučaju najbolje je izbjegavati konzumaciju.

Paprika može stvoriti neke probavne poteškoće ako već imate želučane probleme. Uklanjanje ovojnice s mesnate pulpe paprike može samo djelomično riješiti problem.

Obilje kapsaicina u čili papričicama može izazvati iritaciju gastrointestinalne sluznice i nelagodu kod čira i hemoroida.