Proteini su neophodni za osnovno funkcioniranje organizma, no opsjednutost ovim nutrijentom stvorila je niz dezinformacija. Nutricionisti ističu da proteini nisu samo “gorivo za mišiće”, već imaju daleko širu ulogu u tijelu.

Koji su to najčešći mitovi o proteinima i zašto biste trebali prestati vjerovati u njih, objašnjavaju stručnjaci za Real Simple.

Foto: iStock

Mit 1: Proteini su važni samo ako želite izgraditi mišiće

Iako su bodibilderi prva asocijacija na proteine, oni su esencijalni makronutrijent potreban svima, svakodnevno. Vaše tijelo se oslanja na proteine za obnovu tkiva, proizvodnju enzima i hormona te podršku imunološkom sustavu.

Također su ključni za zdravlje kože, kose i noktiju. Osim toga, proteini povećavaju osjećaj sitosti nakon obroka, što je vrlo korisno za održavanje zdrave tjelesne težine.

Mit 2: Prehrana bogata proteinima oštećuje bubrege

Ideja da proteini štete bubrezima potječe iz medicinskih savjeta namijenjenih osobama koje već boluju od bubrežnih bolesti. Kod takvih bolesnika bubrezi teže filtriraju otpadne tvari metabolizma proteina, pa je ograničenje unosa opravdano.

Međutim, kod zdravih ljudi, bubrezi su dizajnirani da se bez problema nose s nusproizvodima probave proteina. Ako ste zdravi, nema razloga za strah, no ako imate dijabetes ili povijest bolesti bubrega, o unosu se posavjetujte s liječnikom.

Mit 3: Meso je jedini izvor kompletnih proteina

Često se čuje da samo namirnice životinjskog podrijetla pružaju “kompletne” proteine, odnosno svih devet esencijalnih aminokiselina. U stvarnosti, mnoge biljne namirnice su također kompletni proteini. To uključuje soju (tofu, edamame, tempeh), ali i kvinoju i pistacije.

Čak i ako ne koristite te namirnice, kombiniranjem različitih biljnih izvora tijekom dana (poput mahunarki i žitarica) osigurat ćete tijelu sve potrebne aminokiseline.

Foto: iStock

Mit 4: Više proteina automatski znači više mišića

Proteini su nužni za obnovu mišića, ali samo njihovo konzumiranje neće izgraditi mišićnu masu. Pravi pokretač rasta mišića je trening snage (vježbe otpora). Bez fizičkog stimulansa, tijelo nema razloga pretvarati višak proteina u mišiće.

Također, za rast su potrebni i drugi faktori: dovoljan unos ukupnih kalorija, ugljikohidrati za energiju te kvalitetan san i oporavak.

Mit 5: Puno proteina će vas učiniti vitkima

Iako proteini pružaju osjećaj sitosti, pretjerana konzumacija bilo kojeg nutrijenta može dovesti do debljanja. Ako vam je cilj gubitak kilograma, uravnotežena prehrana je važnija od pretjerivanja s jednim nutrijentom. Višak kalorija, dolazile one iz proteina ili masti, tijelo će pohraniti.

Mit 6: Proteinski praškovi su nužni za postizanje ciljeva

Unatoč onome što kažu influenceri, proteinski praškovi većini ljudi nisu potrebni. Ako jedete uravnoteženo, vjerojatno već unosite dovoljno proteina kroz običnu hranu. Dodaci prehrani u prahu mogu biti korisni profesionalnim sportašima, osobama s vrlo slabim apetitom ili onima na restriktivnim dijetama, no za prosječnu osobu prava hrana je sasvim dovoljna.

Foto: iStock