Spektakularno izvlačenje kaveza s buteljama vina nakon godinu dana sazrijevanja / NL arhiva
Vino tijekom godine sazrijeva u moru posve drugačijim uvjetima od klasičnih podruma, na dvadesetak metara dubine, na stalnoj temperaturi od 12 do 14 Celzijevih stupnjeva
povezane vijesti
U sklopu manifestacije „Vino i vruja,“ koju već godinama organizira udruga Ikarski barkajoli, u subotu 1. kolovoza će iz mora u Iki biti izvađeno 4500 butelja domaćih vinara, odnosno boca vina, koje je na morskom dnu sazrijevalo posljednjih dvanaest mjeseci, najavili su organizatori.
Naglašavaju kako će se Ika ponovno pretvoriti u pozornicu jedne od najneobičnijih eno-gastronomskih priča na Jadranu, manifestacije „Vino i vruja,“ kojoj se vinari i ljubitelji vina raduju cijele godine.
Sve je, kažu, počelo 2015. kada su Ikarski barkajoli, vođeni znatiželjom i ljubavlju prema moru, u “ikarsku vruju“ spustili tek 350 butelja te da tada nitko nije mogao pretpostaviti da će mali eksperiment prerasti u manifestaciju, koja okuplja petnaestak renomiranih istarskih i kvarnerskih vinara te svake godine u moru čuva četiri do pet tisuća butelja.
Vino tijekom godine sazrijeva u moru posve drugačijim uvjetima od klasičnih podruma, na dvadesetak metara dubine, na stalnoj temperaturi od 12 do 14 Celzijevih stupnjeva, u mraku i tišini pa je svako izvlačenje kaveza s bocama vina svojevrsno otkrivanje malog enološkog blaga, ističu.
Program će početi u subotu ujutro, kada će ronioci zajedno s članovima Udruge Ikarski barkajoli iz mora izvlačiti iz mora oko 4500 boca vina, a istodobno će na dno mora biti spušteni novi kavezi, ispunjeni novim berbama.
U projektu sudjeluju brojne vinarije, među kojima su Acinger s grupom Belica, Kabola, Rossi, Herman, Ferenac, Mandić, Prelac, Fuhtar, Vorić, Marčeta, Vozila, Franković i drugi.
Uvečer će se manifestacija nastaviti na ikarskom trgu, gdje će biti degustacija vina, a najavljen je i dolazak članova Europskog vinskog viteškog reda.
