Pjenušavi doručak / Foto: Matea Jurčić
Jedinstvena enogastro manifestacija u Novom Vinodolskom
povezane vijesti
NOVI VINODOLSKI – Šesti dan lipnja. Nekada iskrcavanje u Normandiji iliti Dan D, a 82 godine nakon – iskrcavanje u vinogradima Vinske kuće Pavlomir i dan za uživanje, opuštanje, hedonizam, plandovanje i ladanje.
U čarobnom ambijentu vinograda Pavlomir jučer je održano četvrto izdanje Pjenušavog doručka u vinogradu (Kvarner) – jedinstvene manifestacije koja spaja vrhunska pjenušava vina, lokalnu gastronomiju i idiličan ambijent mnogima najdražeg grada – vinograda.
Ovogodišnji Pjenušavi doručak okupio je oko 200 ljubitelja veselih mjehurića, potvrdivši status Novog Vinodolskog kao nezaobilazne enogastro destinacije.
Pjenušava renesansa
Manifestacija koju je kao prepoznatljiv vinski projekt pokrenula profesorica i vinska promotorica Marija Vukelić, u Pavlomiru je doživjela svoj puni sjaj.
Program je započeo u ležernoj atmosferi, gdje su gosti u debelom hladu vinograda, uz zvukove Sunny Side Jazz Trija i atraktivne foto-točke, uživali u bogatom doručku i najboljim autohtonim mjehurićima regije.
Da je riječ o vrhunskom doživljaju, potvrdila je i Ivona Tatalović, voditeljica Turističke zajednice Grada Novog Vinodolskog.
– Posjećenost i interes za manifestaciju su svake godine jako veliki, što nas iznimno veseli. Ipak, htjeli smo zadržati ugodan ambijent koji nije prenakrcan ljudima, pa je broj ulaznica bio strogo ograničen. Mi u Novom Vinodolskom posebno gajimo vinsku kulturu i tradiciju, što ponosno stoji i u samom imenu našeg grada.
Ovom manifestacijom s velikim stilom ulazimo u ljetnu sezonu, a s obzirom na to da je Kvarner proglašen Europskom regijom gastronomije, ovo događanje savršeno ide u prilog toj prestižnoj tituli, kazala je Tatalović.
Zadovoljstvo nije skrivala ni sama začetnica projekta, Marija Vukelić.
– Čitav projekt započeo je 2020. godine i svake godine je sve ljepše i ljepše. Želim da nam osmijesi na licima ostanu jako dugo, a svega ovoga ne bi bilo bez potpore Grada Novog Vinodolskog, TZG-a Novog Vinodolskog i našeg domaćina Miroslava Palinkaša iz Vinske kuće Pavlomir, naglasila je Vukelić.
Mljac, mljac!
Okupljene je pozdravio i novljanski gradonačelnik Tomislav Cvitković, koji je pohvalio ambijent i ponudu. Domaćin i vlasnik Vinske kuće Pavlomir, Miroslav Palinkaš, osvrnuo se na renesansu proizvodnje pjenušavih vina u regiji.
– Iz godine u godinu raste broj uživatelja pjenušaca. Pjenušava scena u Hrvatskoj buja, a na Kvarneru je ona dugo prisutna. U jednom trenutku naši su vinari s Kvarnera bili treći po proizvodnji pjenušaca u državi.
Izdvajamo se po našoj žlahtini i drugim autohtonim sortama, stoga velika hvala svim proizvođačima zahvaljujući kojima danas maksimalno uživamo, poručio je Palinkaš.
Uz kuću Pavlomir, kvarnerske su mjehuriće predstavili vinari okupljeni oko Udruženja Kvarner Wines: Ivan Katunar, Nada, Šipun, Plovanić, Ružić i Gospoja. Samostalne izlagačke štandove imali su i Vina Karleuša, Bakarske terase (PZ Dolčina), Vina Mandić te Anton Katunar. Gastronomski dio doručka bio je prava oda lokalnim i regionalnim OPG-ovima. Stolovi su obilovali vrhunskim sirevima (Runolist iz Krasna, Sirana MIH Kolan s Paga, Trivić sirevi iz Ogulina te med i skuta PZ-a API Kvarner iz Krmpota), dok su ljubitelji suhomesnatih proizvoda mogli uživati u pršutima (Gospoja, Maretić, Smjeli), šunkama (Buretić Bregi) te delicijama od crne slavonske svinje i kulena (OPG Karalić, Marić, OPG Pleša) uz domaći kruh iz pekare Grižane i nezaobilazni Bakarski baškot. Sve je bilo začinjeno vrhunskim maslinovim uljima brenda Oio vivo. Posebnu pažnju privukle su i unikatne Tonkine fritule. U slatkoj varijanti nudile su se s kremom od suhih smokvi, mascarponea i vanilije te s dresingom od ruby čokolade i kadulje. Za hrabre gurmane, slana verzija donijela je kombinaciju začinskog bilja, aiolija od limuna i kadulje, tobiku ikre, maslina i slanih inćuna. Slatki kutak upotpunile su svježe trešnje OPG-a Uremović iz Ledenica, čokoladne praline Toš iz Crikvenice, rapska torta (Vilma slastice) te tradicionalni bribirski prisnac iz Vagabundine kolibe.
Sljubljivanje pjenušaca i škampaOvogodišnje izdanje imalo je i edukativni karakter – radionicu na kojoj su se sljubljivali kvarnerski pjenušci s kraljem jadranskog podmorja – kvarnerskim škampom. Za vrhunske škampe pobrinuo se Mladen Komadina iz Klenovice. Program je kulminirao tradicionalnim kušanjem En Primeur Kvarner. Bila je to jedinstvena prilika da posjetitelji i vinska struka premijerno kušaju mlada mirna vina vinarija sudionica prije nego što službeno izađu na tržište. |
