Kokteli se, veli se, najbolje »slažu« s bazenima, beach barovima, vole na ljetnim zabavama, ljetnim terasama i klubovim
S obzirom da ih se većina priprema s alkoholom i to nekoliko različitih vrsta, s konzumacijom koktela treba biti oprezan – slatki su i pitki te znaju zavarati što sutradan može rezultirati ozbiljnom glavoboljom i mamurlukom
Kada temperature prijeđu 30 i sunce zaprži svima nam je na pameti samo jedno – kako se rashladiti. Imate li sreću da ste na godišnjem posegnuti možete i za koktelima. Oni se, veli se, najbolje »slažu« s bazenima, beach barovima, vole na ljetnim zabavama, ljetnim terasama i klubovima, a savršeno odgovaraju uz lepršave ljetne haljine, sandale ili kupaće kostime, a pristaju svakoj ruci. Uz led, šarene slamke i male ukrasne suncobrane osim što su fini i jako su atraktivni.
Kako biste napravili ljetni koktel esencijalni pribor, kao i za svaki drugi koktel, jesu ledolomac i shaker. Nemate li ledomat za led, od pomoći će vam biti obična kuhinjska krpa u koju ćete omotati led i kuhinjskim batom ga usitniti.
No, obzirom da ih se većina priprema s alkoholom i to nekoliko različitih vrsta, s konzumacijom koktela treba biti oprezan – slatki su i pitki te znaju zavarati što sutradan može rezultirati ozbiljnom glavoboljom i mamurlukom. Iako se barmeni godinama usavršavaju kako bi napravili savršen koktel, spraviti ih se može i u »kućnim« uvjetima – bitno je imati dosta leda i dobar šejker.
Koktela ima gotovo bezbroj, a oni mogu biti spravljeni na bazama različitih alkoholnih (rum, gin, vodka…) ili pak bezalkoholnih pića. Ljetni kokteli su specifični – hladniji, laganiji, pitkiji, a u njima ima mjesta za različito voće (voćni sok, pire od voća, kriške voća) i puno svježeg aromatičnog začina.
Kokteli imaju zvučna imena, pa mnogi upravo po njima biraju koktel. No, kako se prilikom naručivanja u baru ne bi »zabunili« i dobili nešto što vam okusom ne paše, kod kuće dobro proučite što u koji koktel ide i koji će vam doista odgovarati. Evo samo nekih od imena – Apricot Fizz, Banana Daiquiri, Mojito, Caipirinha, Cuba libre, Margarita, Ananas Mai Tai, Pina Colada, Sex On The Beach, Tequila Sunrise, Tequila Tangerine Dream….
Najbolji i najslavniji kokteli stekli su svoju reputaciju zahvaljujući filmovima, knjigama, ali i zbog toga što su ih uživale slavne osobe. Primjerice, Ernest Hemingway je proslavio Mojito, vrlo jednostavan koktel od bijelog ruma, soda vode s mrvljenim ledom te dodatkom metvice i soka od limete. Koktel se ukrašava limetom, grančicom metvice i obavezno poslužuje sa slamkom. Posebno su egzotične ljetne varijacije s jagodama, bosiljkom…
»Shaken, not stirred« poznata je izjava Jamesa Bonda, najpoznatijeg tajnog agenta, prilikom naručivanja Martinija. Apple Martini je ljetna varijacija poznatog Martinija, a sastoji se od jednakih dijelova rakije od jabuke, vodke i soka od jabuke, koje treba promiješati u shakeru i poslužiti u čaši za Martini.
Za Tequila Sunrise trebamo tequilu, sok od naranče i led pomiješati u shakeru, preko toga natočiti sok od grenadine i pustiti da potone na dno. To mu daje autentičan izgled, tamno gore, svijetlo dolje, što asocira na zalazak sunca. Margarita je najpoznatiji koktel na bazi tequile, vrlo jednostavne pripreme.
Za njega trebamo Triple Sec, liker na bazi gorkih karipskih naranči. Rubove čaša namažemo limetom i na njih natrljamo sol. U shakeru pomiješamo tequilu, sok od limete, Triple Sec i razbijeni led. Natočimo u čaše tako da ne dotaknemo sol na rubovima i ukrasimo limetom.
Za Pinu Coladu, još jedan tipično ljetni koktel, trebamo tamni rum, ananas, sok od ananasa, vrhnje kokosa i ananas za ukras. Strawberry Daiquiri je inačica daiquirija, slavnog koktela na bazi svijetlog ruma, limete, šećera i leda, ovoga puta s jagodama. Poznati su i banana daiquiri ili ledeni »frozen daiquiri«.
White Russian i Mai Tai, koktel na bazi vodke i koktel na bazi ruma, prave su poslastice ljetnih koktel zabava. Na kraju, izaberite koji god vam paše – samo pripazite, osim što hlade, kokteli i »udaraju«!