Radler je kao porno film na radiju. Doživljaj piva ne postoji, nego samo u ustima šećer i aroma voća s kojim je pivo pomiješano, kaže Milan Peh, član Društva prijatelja piva
Popularnost radlera dala je vjetra u leđa prodaji piva općenito. Hrvatski su građani tijekom travnja i svibnja ove godine popili 12.810 hektolitara piva više (3,5 posto) u odnosu na travanj i svibanj prošle godine, dok se u prvih pet mjeseci samo radlera popilo 14.883 hektolitara. Kako napominju na portalu magazina »Ja trgovac«, porast prodaje piva može se povezati s istovremenim padom prodaje gaziranih bezalkoholnih pića od 7.350 hektolitara manja nego lani, što je pad od 3,4 posto. Naime, u percepciji konzumenta radler i gazirani sok jesu konkurencija, pogotovo u ugostiteljstvu. Od ukupnog broja sudionika ankete, koji su upoznati s radlerima, njih 51,5 posto je ovo pivo i probalo, dok nešto manja polovica (48,5 posto) nije konzumirala ovo piće.
Zanimljiva je percepcija potrošača kada je riječ o tome je li radler za njih alkoholno piće ili osvježavajući napitak. Naime, za više od tri četvrtine ispitanika (75,6 posto) riječ je o osvježavajućem napitku, dok ga preostala četvrtina ispitanika ipak smatra alkoholnim pićem. (B.M.P.)
I Milan Peh, novinar i vrijedni član Društva prijatelja piva, kazuje kako mu je nevjerojatna aktualna popularnost radlera kad pivo s limunadom egzistira već nekih 90-ak godina, a i Union je prisjeća se, prije valjda 20-ak godina izbacio svoju inačicu pa se kod nas nije primila.
Manje trošarine
– Lani je hrvatsko tržište piva palo za 5,8 posto, a u prvih šest mjeseci ove godine bilježi se rast za 5,85 posto. Ono što smo izgubili vratit će se – veli Ivanković uz priznanje da će se to dogoditi uvelike zahvaljujući radlerima.
Voditeljica korporativnih komunikacija Zagrebačke pivovare Tina Puhalo Grladinović priznati će kako na nekim drugim tržištima poput Njemačke segment pivskih mikseva postoji već dugi niz godina, ali i kazati kako ga zemlje Centralno Istočne Europe u kojima je StarBev prisutan, uključujući Hrvatsku, otkrivaju tek ove godine. U svim zemljama regije u kojima su lansirani, pivski miksevi pokazuju veliki rast i postali su totalni hit, pa je, ističe Puhalo Grladinović, za očekivati da će nastaviti privlačiti nove potrošače kako unutar pivske kategorije tako i one koji, barem dosada, nisu bili pasionirani ljubitelji piva. Predsjednik uprave Karlovačke pivovare Alexander Gerschbacher je, pak, prije koji mjesec za predstavljanja novog proizvoda u portfelju Karlovačke pivovare istaknuo kako se radi o piću koje zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji piva i limunovog soka nudi potpuno osvježenje. No, Neven Pufnik, dugogodišnji uvoznik velikih, vrijednih, kvalitetnih i egzotičnih svjetskih piva, te član Društva prijatelja piva, stvari vidi malo drugačije.
– Do 2010. godine se trošarina na pivo plaćala po hektolitru, a od tada se plaća po udjelu alkohola. Pivovare su shvatile da obično pivo mogu razrijediti vodom i dodati arome i prodavati ga po istoj ili čak većoj cijeni, a na to piće plaćati upola manju trošarinu. Još kad ga poprati jaka marketinška kampanja, uspjeh teško može izostati – ističe Pufnik.
I Pufnik i Peh vele kako ovako što ne bi prošlo u Češkoj gdje se i bezalkoholno pivo smije prodavati kao pivo, ali radleri ne. Jer, kaže Pufnik, ako se u pivo doda samo kap soka to se ne smije prodavati kao pivo već kao napoj, što na češkom znači napitak i na što se plaća dvostruko veća trošarina.
Vijek trajanja
Bilo kako bilo pivari su zaigrali na novu kartu, na žene pa i djecu ne bi li povećali krug potrošača. Kampanja igra barem na tri, poglavito ljeti, iznimno zanimljive stavke; za cijenu soka od dva i pol decilitra dobije se pola litre napitka, napitka koji ima dva posto alkohola što ga čini prihvatljivim i muškarcima i ženama, a uz to je taman toliko sladak i sa taman toliko šećera da vuče na još. Ivanković će tako istaknuti da radleri nisu kao sokovi koji tjeraju čovjeka da ih i dalje piješ makar biva sve žedniji. Pufnik će priznati kako bi, ako bi već morao, prije svojoj djeci dao radler nego li kakvu colu ili energetske napitke naravno ukoliko je pivo uistinu proizvedeno kao pivo, jer bi tu kemije, umjetnih aroma trebalo biti neusporedivo manje. I Peh priznaje kako bi radler prvenstveno onaj od grejpa, pa i poneki od limuna, ako već treba, preporučio kao zamjenu za bilo koji gazirani, a možda i negazirani sok, dakle kad čovjeka mori teška žeđ, a ne želi u sebe natrpati nekoliko žlica šećera u samo par gutljaja, već se okrijepiti i ostati trijezan. Ali…
Radler, ta sirenska mješavina piva i limunade, nastalo je kako je i red slučajno. Ako je vjerovati knjigama poput one »Pivo za neznalice«, dogodilo se to u lipnju 1922. godine. Mladi vlasnik minhenske pivnice (ili je to bila gostionica u Obernachingu nedaleko od Munchena op.a.) Franz Kugler, organizirao je biciklistički reli. Kako je sudjelovalo preko trinaest tisuća biciklista, brzo je nestalo kućnog svijetlog piva, a Kugler se dosjetio pa pomiješao tamno pivo i limunadu. Objasnio je biciklistima da je to novo piće, koje je smislio specijalno za njih. Ioni se oduševili! Otada se ovo piće redovito pije i nosi naziv Radler, što znači »biciklist«, ili je ipak isprva to bio Radlermaß, što bi značilo »biciklistički gutljaj«.
– Meni je to otprilike kao porno film na radiju. Dakle, doživljaj piva uopće ne postoji, nego samo u ustima šećer i aroma voća s kojim je pivo pomiješano, iako bi se i o tome dalo diskutirati, s obzirom da neki od radlera više imaju okus i miris sirupa za kašalj ili deterdženta za pranje suđa – iskreno će Peh.
I nije pri tom usamljen, ali je broj onih koji su digli palac gore za sada nemjerljivo veći. Zapravo, mjerljivo je, ali pivari brojke kriju pravdajući se činjenicom da su ga lansirali tek prije koji mjesec. A koliko će inovacija trajati, biti hitom!?
Sudbina ledenog čaja
– Svaka inovacija ima svoj vijek trajanja. Za sada ide i neka ide – kazuje Ivanković.
Da će, pak, priča s radlerima trajati duže od jednog ljeta ne dvoji ni Pufnik. Ali, pri tom podsjeća na jedan drugi instant hit i njegovu krivulju uspjeha. Riječ je o ledenom čaju kojeg pri prvom pokušaju lansiranja na domaće tržište, tamo negdje 1993. godine nitko nije ni primijetio, da bi 2000. ledeni čaj bio više nego hit. Na policama ga ima i danas, ali nije to više tako popularno, veli Pufnik.
Hoće li pivo sa limunadom doseći sudbu ledenoga čaja vidjet ćemo možda već do godine. Za sada radleri su nesumnjivo hit ljeta, a da donose i dobru zaradu pivovarama dokaz je i lagani tinjajući sukob među njima. Jer, Karlovačka pivovara zaštitila ime ‘radler’ još prije 11 godina, a sad ga koriste gotov svi. No, s druge pak strane ljudski je držati palčeve baš svima da se ubace dok mogu na ovaj radler val uspjeha. Recimo Osječkoj pivovari koja se može podičiti da je prva u Jugoslaviji proizvodila radler. Bilo je to tamo osamdesetih godina, mješavina piva i limuna zvala se Biker, ali je tadašnje tržište nije prepoznalo. Prije koji tjedan Osječka pivovara krenula je opet, taman da uskoro kazati možemo kako i mi Bikera za trku imamo.
