Za okrijepu
U nadolazećim hladnim danima ugrijte se uz varivo po venecijanski
Italija je uvijek bila i ostala na dobrom glasu po svojoj famoznoj kuhinji. Iako nam prvo na pamet padaju pizze i tjestenine, nadolazeći hladni dani kao da pozivaju na toplo jelo koje će nas ugrijati i okrijepiti. Donosimo […]
Način uživanja
Što znači riječ “piknik”? Koje je podrijetlo ovog ugodnog običaja?
Piknik je najudobniji način uživanja u lijepom sunčanom danu na otvorenom, isprobavajući razne delicije. No, kada je nastao i gdje? Navodno u Francuskoj u 17. stoljeću, a sam izraz potječe od francuskog pique-nique, koji proizlazi iz spoja između […]
Kompulzivno jedenje
Jelo prije spavanja može imati brojne tajne nuspojave
Užurbani život često nas navodi da jedemo na neredovit način – i to je razlog zašto često, možda, na kraju jedemo prekasno navečer ili se uhvatimo kako dokasno buljimo u hladnjak u potrazi za takozvanim “ponoćnim zalogajem“. Nažalost, […]
GASTRONOMSKI AUTORITET
Legendarni kuhar Stevo Karapandža: Riječki restorani bi najradije zatvorili nakon marende
Nezamislivo je s današnje pozicije kad kuhari više nisu kuhari nego chefovi, pa tako velik dio njih i istinske medijske zvijezde, sagledati situaciju iz dalekih početaka šezdesetih godina kad sam krenuo u školu za – kuhara. Siromašno dijete […]
