Darija Vranešić Bender
Nutricionistica objašnjava zašto bismo češće trebali jesti školjke
Ljeto je vrijeme kada na stolovima sve češće završavaju riba i plodovi mora. Terase restorana uz obalu pune se ljubiteljima dagnji na buzaru, kamenica s nekoliko kapi limuna ili gregade sa svježim školjkama, dok ih mnogi na ribarnicama […]
Projekt Novog lista "Kvarner Table"
Stiven Vunić: “Kuhanje mora biti odraz zavičaja”
Roditi se u obitelji ribara znači odrastati uz okuse koji vrlo lako mogu odrediti i kasniji profesionalni život. I to tako da kuhinja postane najvažniji dio doma. Lijepo je odrastati i uz svježe pomidore ili tikvice iz vrta, […]
Intervju
Prvi stan: nemoguća misija ili izazov koji se može riješiti? Imamo odgovore iz prve ruke
Kupnja prvog stana u današnjem kontekstu – bez obzira na godine – djeluje kao jedan od najvećih životnih izazova. Visoke cijene kvadrata, kreditni izazovi, sve veći troškovi života i neizvjesnost tržišta stvaraju dojam da je kupovina prvog stana […]
Projekt Novog lista "Kvarner Table"
Mate Janković: “Bez ozbiljne strategije nema ni ozbiljnog gastronomskog iskoraka”
Da bi gastronomija napredovala, kuhari i ugostiteljski poduzetnici moraju imati kreativnu platformu te sposobnost i slobodu odlučivanja. Za kuhara to je u pravilu otvaranje svog restorana ili izbor ambicioznih i predanih poslodavaca koji će mu dati priliku da […]
