Deni Srdoč

SNIMIO: VEDRAN KARUZA

VIDEO RAZGOVOR

Deni Srdoč, chef restorana “Nebo” na 5. katu Hiltona Costabella: “Želimo da nas prepoznaju i Michelinovi stručnjaci”

Sve je bilo dogovoreno za moj odlazak u Švicarsku, ali razgovor s ključnim ljudima Hiltona u Hrvatskoj donio je odluku o ostanku. Presudio je stav da se u Nebu želi imati autorsku gastronomiju nastalu na posebitostima Hrvatske. Zajedno sa svojim timom, a samo u kuhinji Neba radi 12 kuhara, obišli smo na desetke domaćih poljoprivrednih proizvođača, da bismo ugovore sklopili s njih 77

Snimio VEDRAN KARUZA

Sve je spremno

U četvrtak vrata otvara luksuzni Hilton Costabella. Evo koliko košta noćenje u novom riječkom turističkom biseru

Tko želi odmah isprobati kako izgleda odsjesti u Hiltonu, noćenje za jednu osobu s petka na subotu platit će od 314 eura, odnosno od 296 eura za članove Hilton Honorsa

FOTO: PR

Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa

Miljenko Kosanović i Deni Srdoč od Rijeke čine gastronomsko središte cijele regije

Od rooftop fine dininga do kušanja svježe ribe na plaži

Najmlađi hrvatski chef s Michelinovom zvjezdicom ostaje u Hrvatskoj / Snimio Sergej DRECHSLER

Najbolji hrvatski chef

Deni Srdoč nakon senzacionalnog “transfera”: ‘Rijeku želim upisati na listu najznačajnijih europskih gastroodredišta’

Početak rada je 1. veljače, dan više, dan manje, a probni rad starta na početku 2021. godine. Restoran koji vodim radit će samo u popodnevnim satima, od 17 sati nadalje, a u središtu zanimanja bit će vrlo kompleksni i sasvim autorski menu tako da će biti riječ o gastronomskom druženju koje će trajati satima, otkriva Srdoč