OPATIJA – Kupuju li opatijski potrošači najčešće u zadnji čas ili se za tradicionalne blagdane poput Uskrsa i posebnog razdoblja u godini koje donosi Veliki tjedan pripremaju već danima ranije? Na prvi dan proljeća, na štandovima tržnice u Opatiji na nekoliko je punktova priča bila vrlo šarena, kako i dolikuje skorašnjoj Cvjetnici, uz pravi »ples cvijeća«. Zagrijao je prizor šarenih tulipana, anemona i zumbula mnoga srca, a za aranžman koji se savršeno uklapa u predblagdansku dekoraciju trebalo je izdvojiti tek nekoliko eura i ne čudi što je izbor, kako je jutro odmicalo, bio sve manji, a mnoge opatijske vaze – u duhu proljeća.

opatijski mesar Vedran Tepavac

Grančice maslina, nježne cica-mace, narcisi i kale bez problema su pronalazile put do kupaca. Vrlo su tražena bila i domaća jaja za koja treba izdvojiti oko 3,50 eura za 10 komada. Prodavačice kažu da su zbog dobre ishrane kokica ova jaja otpornija na neželjenu pojavu pucanja kore prilikom kuhanja pa ih mnogi nabavljaju i zbog okusa i zbog bojenja.

»Pogači ću storit«

– Svaki smo dan na opatijskom mrkatu, ali danas još nismo krenule u predblagdansku nabavu. Ipak, nećemo čekati zadnji čas, nego ćemo sve što je moguće nabaviti malo ranije kupiti već tijekom ovoga tjedna. Drugi tjedan će biti u znaku priprema za Uskrs i kupovat će se još neki artikli bez kojih su blagdani nezamislivi, ali je dobro sve namirnice koje mogu stajati kupiti na vrijeme – otkrile su jučer tri prijateljice, tri odlično raspoložene i proljećem nadahnute dame – Mira Lade, Marija Brajković i Olga Aničić. Prema onome što su ispričale, vesele se izradi tradicionalne domaće pogače.

Tri prijateljice i jutro puno smijeha – Mira Lade, Marija Brajković i Olga Aničić

– Još malo i pogači ću storit – najavila je Olga Aničić, dok su Mira Lade i Marija Brajković s osmijehom na licu dodale da »ni ča čekat ni za janjca nabavit«.

Gdje i po kojoj cijeni? Na tržnici u Opatiji su ostala još samo dva mjesta gdje se može nabaviti superkvalitetna i domaća janjetina te u obje mesnice očekuju da će mlada janjetina »doputovati« iz hrvatskih krajeva do opatijskih kupaca u ponedjeljak.

Domaća janjetina

– Imat ćemo domaću janjetinu vrhunske kvalitete, a dolazi nam iz Karlovca, iz Like i s otoka Cresa i cijena će se kretati između 13 i 14 eura za kilogram. Kupci nam se obraćaju s povjerenjem, vraćaju nam se zadovoljni klijenti, a primjetno je i da se sve više restorana okreće domaćem mesu i naručili su puno više janjetine nego li je to bilo prošle godine. Dobro smo se pripremili, no za svaki slučaj, nije loše da se janjetina rezervira na vrijeme, što mnogi i čine – istaknuo je opatijski mesar Vedran Tepavac po čijim riječima se osim janjetine koja stiže u ponedjeljak, u ovim danima traži još i meso odojka i teletine, kao i domaća kuhana šunka.

Gordana Bučković i Loredana Gluhak

– Svaki je dan priča za sebe te mogu reći da se čak i najskuplji artikli poput malina i »avio-ananasa« iz Kostarike koji »govori deset jezika« itekako traže i imaju svoje kupce. Mislim da će najviše gužve biti nekoliko dana pred sam Uskrs, ali već i sada se malo-pomalo kupuju oni artikli poput recimo kvalitetnog mladog krumpira ili orašastih plodova za kolače koji mogu stajati. Malo je živnulo, nadamo se da će tijekom idućeg tjedna biti još bolje – rekla je prodavačica Gordana Bučković na čijem štandu se može pronaći gotovo sve što čini razliku između uobičajenoga okupljanja za stolom i onoga svečanoga, blagdanskoga. Jaja, šunka, sol, mlada kapulica, svežanj rotkvica, janjetina, domaće pogače…

Egzotika na trpezi

Obiteljska okupljanja će uz ove tradicionalne namirnice slaviti proljeće i buđenje novog života, a tko poželi i malo egzotike na blagdanskoj trpezi, na Gordaninom »banku« može nabaviti sočnih jagoda po cijeni od 6 eura za kilogram, mini banane iz Meksika po cijeni od 12 eura za kilogram, ili pak maline za 28 eura kilogram. Naravno, i već spomenuti »pričljivi avioananas«, po kilogramu cijenjen 6,30 eura.

– Lagano se pripremam jer ovo su dani kada će obitelj biti na okupu i da sve bude kako treba, važno je da sve namirnice budu nabavljene na vrijeme. Naručit ću domaća jaja, šunku sam kupila, a sada idem i na dogovor kod mesara. Ako se predugo čeka, može se dogoditi nestašica nekog artikla, a kako bi se sve stiglo i izbjeglo probleme, treba krenuti na vrijeme – rekla je Loredana Gluhak koja redovito kupuje na opatijskoj tržnici i jučer je već obavila dio blagdanske nabave.