Organizacija u kuhinji

Većina ljudi drži začine na ovom mjestu, ali čini se da je to pogrešno

Mija Dropuljić

FOTO: Unsplash

FOTO: Unsplash

Jeste li se ikad zapitali koje je idealno mjesto za držanje začina?

Nema dobrog jela bez začina, bilo da koristite one klasične ili volite eksperimentirati s nešto egzotičnijima. Jeste li se ikad zapitali držite li svoje začine na pravom mjestu i čuvate li ih na pravi način?


Začini mogu dugo trajati, no ako ih držite na pogrešnom mjestu oni mogu izgubiti ili čak promijeniti svoj okus, a to znači na koncu i vaše jelo. 


Najčešće se spremaju na nekoj polici ili ormariću iznad štednjaka. Tako začini izgledaju dekorativno, a uz to su uvijek pri ruci. 


No, ta lokacija je posve pogrešna jer vrućina koja nastaje tijekom kuhanja negativno djeluje na začine. Vrućina može uništiti kemikalije i ulja koja začinima pružaju miris i specifičan okus.


Ako začini dugo stoje na takvom mjestu, dobivate na koncu začine koji su bez okusa i mirisa, a to znači da su posve beskorisni za kuhanje. 


Začine trebate držati što dalje od štednjaka, na mjestu na kojem ne dolazi do naglih i velikih promjena temperature. Odlično je tamno i suho mjesto gdje će vaši začini ostati dulje svježi.