Sočne, mirisne i neodoljivo slatke, jagode su omiljeni simbol toplijih dana, no njihova primjena ne mora stati samo na klasičnim desertima.

Sve češće nalaze mjesto i u slanim jelima, gdje donose zanimljiv kontrast i svježinu. U nastavku donosimo izbor recepata koji pokazuju koliko su jagode svestrana namirnica.

TJESTENINA S JAGODAMA I BURRATOM

Težina: jednostavno
Vrijeme: 25 min

Sastojci za 4 osobe:

 320 g tjestenine (penne ili fusilli)
 200 g svježih jagoda
 1 burrata
 50 g parmezana
 1 češanj češnjaka
 maslinovo ulje
 sol, papar
 svježi bosiljak

Priprema:

Skuhati tjesteninu al dente. Jagode narezati na četvrtine. Na maslinovom ulju kratko popržiti češnjak, dodati jagode i lagano ih zagrijati 2–3 minute. Umiješati tjesteninu, začiniti i dodati malo vode od kuhanja. Poslužiti s burratom na vrhu, posuti parmezanom i bosiljkom.

Foto: iStock

SALATA OD JAGODA, AVOKADA I FETE

Težina: vrlo jednostavno
Vrijeme: 15 min

Sastojci:

 150 g jagoda
 1 zreli avokado
 80 g feta sira
 rukola ili mladi špinat
 šaka oraha

Dresing:

 3 žlice maslinova ulja
 1 žlica balzamičnog octa
 1 žličica meda
 sol, papar

Priprema:

Sve sastojke narezati i složiti u zdjelu. Pomiješati dresing i preliti preko salate. Lagano promiješati i poslužiti odmah.

Foto: iStock

HLADNA JUHA OD JAGODA I RAJČICE

Težina: jednostavno
Vrijeme: 20 min + hlađenje

Sastojci:

 300 g jagoda
 2 zrele rajčice
 1/2 krastavca
 1 žlica limunova soka
 2 žlice maslinova ulja
 sol, papar
 nekoliko listića mente

Priprema:

Sve sastojke izmiksati u blenderu do glatke teksture. Ohladiti u hladnjaku najmanje 1 sat. Poslužiti uz par kapi maslinova ulja i svježu mentu.

Foto: iStock

KEKSI S JAGODAMA

Težina: srednje teško
Vrijeme: priprema 20 min, pečenje 20 min

Sastojci za 30 keksa:

 150 g jagoda
 290 g brašna
 130 g smeđeg šećera
 1 jaje
 8 g praška za pecivo
 40 g mlijeka
 120 g maslaca
 pola žličice soli
 pola štapića vanilije ili vanilin šećer
 šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Svi sastojci moraju biti sobne temperature.

Jagode oprati, osušiti i narezati na kockice. U posudu staviti omekšali maslac, šećer i sol, miksati nekoliko minuta, a zatim dodati jaje, sjemenke vanilije (ili vanilin šećer) i mlijeko.

Kada se svi sastojci spoje, dodati brašno koje ste prethodno prosijali s praškom za pecivo. Razraditi mikserom i na kraju špatulom umiješati narezane jagode.

Smjesu staviti u vrećicu za ukrašavanje (možete koristiti i običnu čistu plastičnu vrećicu kojoj ćete odrezati vrh). Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega istisnuti smjesu, ostavljajući između keksa 15 cm razmaka.

Posuti kekse šećerom u prahu i peći oko 20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Ohladiti i poslužiti. Kekse možete čuvati u metalnoj kutiji od 3 do 4 dana.

Foto: iStock