Zasladite se

Kolač od čokolade i voća: Hedonizam koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim

Life

FOTO/Unsplash

FOTO/Unsplash

Počastite svoje omiljene ljude i hedonistički ritual može početi.



Kombinacija čokolade i voća je kraljevski spoj za sladokusce. Razmazite se jednostavnim receptom koji uspije baš svaki put. Pomiješajte omiljene sastojke i ukrasite po svom guštu. Zalogaji će se topiti u ustima, a vi ćete biti zaokupljeni predivnim osjećajem uz kolač od čokolade i voća. Počastite svoje omiljene ljude i hedonistički ritual može početi.


Sastojci


  • 200 g maslaca
  • 200 g tamno smeđeg mekog šećera
  • 100 g tamne čokolade (80%) izlomljene na komadiće
  • 75 ml rakije
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 250 g grožđica
  • 250 g ribizla
  • 100 g suhih brusnica
  • 100 g suhih višanja
  • 100 g miješane kore
  • 200 g brašna + prašak za pecivo
  • 100 g mljevenih badema
  • 3 žlice kakaa
  • 3 jaja razmućena vilicom

Priprema


KORAK 1


U veliki lonac stavite maslac, šećer, čokoladu, rakiju, vaniliju i suho voće. Lagano zagrijte, povremeno miješajući dok se sve ne otopi. Maknite s vatre.




KORAK 2


Zagrijte pećnicu na 150C. Duboki kalup za torte, okrugli 20cm ili 18cm kvadratni, obložite dvostrukim slojem pergamenta za pečenje.


KORAK 3


Pomiješajte brašno, bademe, kakao i začin. U lagano ohlađenu čokoladnu smjesu u loncu umiješajte jaja, a zatim i smjesu brašna. Istrugajte u pripremljeni lim i pecite 1½ h – 1 h 45 minuta. Ohladite u limu, pa ukrasite.