Tijelu treba i ugađati, a među jela kojima si ugađamo svakako spada tjestenina sa sirom, u ovom receptu kombinirana je sa špinatom
»Hrana za utjehu« odnosno u originalu »comfort food« nešto je što si svatko mora povremeno priuštiti. Tijelu treba i ugađati, a među jela kojima si ugađamo svakako spada tjestenina sa sirom. Iako je prilično kalorična, jako je ukusna pa zašto ju ne bi pripremili s vremena na vrijeme. Pronašli smo recept koji se može pripremati s nekoliko vrsta tjestenine. Naš su prijedlog rigatoni, penne ili školjke.
Priprema: Prije svega zakuhajte vodu za tjesteninu. Sol dodati tek kada voda zakuha. Ubaciti tjesteninu i kuhati pet minuta kraće nego što piše na pakiranju. Sačuvati nekoliko kacijola vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Špinat očistiti, oprati, i staviti u drugu posudu. Dodati vrlo malo vode, poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko pet minuta. Dok se špinat kuha, gorgonzoli ukloniti koru i narezati na kockice. Gorgonzolu staviti u neprijanjajuću tavu, lagano otopiti i dodati mascarpone. Dobro promiješati kako bi se oba sira dobro otopila. Posljednje umiješati slatko vrhnje. Dobit ćete rijetku kremu. Tada umiješati polovicu naribanog parmezana. Ugasiti plamen.
Peći oko pola sata u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
