Iako je prigodom odluke o napuštanju restorana Draga di Lovrana, kojeg je doveo do Michelinove zvjezdice, najvaljivao odlazak u neki od restorana Austrije, Švicarske ili Španjolske, Deni Srdoč se upravo pridružio timu Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa kao glavni kuhar za Nebo Restaurant & Lounge.

– Iznimno se radujemo Deniju kao glavnom kuharu ekskluzivnog restorana smještenog na zadnjem katu našeg resorta. Sa Denijem koji će predvoditi tim stručnih kuhara u tom restoranu, donijet ćemo novo kulinarsko iskustvo i avanturu u Kvarneski zaljev i Hrvatsku za sve naše goste, rekao je Jose Luis Ruiz Arroyo, generalni direktor, Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa.

Istodobno, na taj je način Rijeka dobila jedan od najvećih aduta u svojoj transformaciji prema gradu urbanog turizma i visoke gastronomije. Srdoč je za to savršeni odabir jer riječ je o pravom kulinarskom virtuozu.

A tek mu je 27…

Iako mu je tek 27 godina, prošao je vrhunsku izobrazbu, pa tako i u najznačajnijim restoranima Baskije koji slove za ponajbolje na svijetu.

– Moja jela su kreativan i suvremen prikaz mediteranske i hrvatske tradicije, sa receptima i sastojcima podrijetlom iz cijele Hrvatske. Predstavljanje moje interpretacije nove hrvatske gastronomije na tako jedinstvenom mjestu kao što je Nebo Restaurant & Lounge, zajedno s timom iz Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa vrlo je uzbudljiv projekt kojem se jako veselim, istaknuo je Srdoč

Ono što je posebno važno, Srdočev kulinarski modernizam jasno počiva na tradiciji Kvarnera i susjednih regija, a vrlo je dosljedan i u tome da nadasve cijeni izvorne namirnice koje su uzgojene na domaćim farmana i to onima koje u cjelosti poštuju najstrože ekološke norme.

Na sve se to nadovezuju njegova originalnost, strast, predanost poslu kao i uprvo čudesni artizam u finalnom proizvodu.

Upečatljiva lokacija

Kad je pak u pitanju mjesto gdje će se moći doživjeti Srdočeva gastronomska umjetnost, Nebo Restaurant & Lounge mjesto je koje će upotpuniti raznoliku ponudu hrane i pića.

Nebo, šarmantna i jedinstvena destinacija moderne gastronomije, spojit će okuse Hrvatske s jedinstvenim pogledom na Jadran, Opatiju i otok Cres.

Od kreativnih jela u restoranu do popodnevnih čajanki i večernjih koktela u prozračnom loungeu, Deni Srdoč i tim dočekat će svoje goste na upečatljivoj lokaciji smještenoj na vrhu najnovijeg resorta na području Kvarnerskog zaljeva – Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa.

Otvorenje Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa očekuje se početkom 2021. godine, kada će se Rijeka upisati na kartu najznačajnijih gastronomskih sredšta Hrvatske i Mediterana.