Predavanje prof. Irene Dlaka / Foto Bojan Purić
Nakon predavanja i komentara okupljenih, posjetitelji su degustirali jela koja su pripremili kuhar i publicist Adrijano Nikolić i suradnici
povezane vijesti
MALI LOŠINJ – U programu festivala »Lošinjskim jedrima oko svijeta – Losinava« Turističke zajednice Lošinja, nakon Veslačke regate pasara u organizaciji Kluba pomoraca u Malom Lošinju, dječjeg veslanja u kablovima te nastupa splitske skupine TBF u Velom Lošinju, u Muzeju Apoksiomena u Malom Lošinju održano je predavanje »Hrana na brodu« prof. Irene Dlaka, također u organizaciji Kluba pomoraca.
Ova dugogodišnja istraživačica lošinjske povijesti govorila je o prehrani pomoraca u doba jedrenjaka, opisavši ukratko probleme s kojima su se suočavali nekadašnji moreplovci, od svojih obitelji i domova odvojeni na puno dulja razdoblja nego što je to danas, kada pomorcima ugovori u pravilu traju po dva do četiri mjeseca.
Podsjetivši na činjenicu da u to doba nisu postali hladnjaci, predavačica je opisala ondašnje brodske »jelovnike« – kaštradina (suho ovčje ili kozje meso), baškoti, usoljene srdele, kiseli kupus te vino i rakiju (i opskrba pitkom vodom bila je problematična).
Ukazala je i na razlike koje su postojale u obrocima oficira i ostalih članova posade, dodavši i temu o ulozi lošinjskih pomoraca u donošenju namirnica iz drugih podneblja na Lošinj, što se očitovalo i na velikoj prisutnosti stabala naranče u lošinjskim vrtovima, zabilježenoj još i u putopisu Alberta Fortisa 1771. godine.
Radi lakšeg snalaženja u povijesnim razdobljima, prof. Dlaka povezala je pojedine faze lošinjske pomorske povijesti s istaknutim kapetanima – Blažem Gladulićem, Petrom Petrinom, Petrom Budinićem i Aldebrandom Petrinom te Riječaninom Brankom Širolom.
Nakon predavanja i komentara okupljenih, posjetitelji su degustirali jela koja su pripremili kuhar i publicist Adrijano Nikolić i suradnici – mornarski dvopek, želadiju (filete plemenite ribe u ribljoj želatini), kiseli kupus sa slaninom, kiseljenu kapulu i drugo.
Do kraja festivala Losinava, Klub pomoraca priredit će još jedno predavanje, 15. rujna u 19 sati u Lječilištu u Velom Lošinju, Klaudio Martinolić govorit će na temu »Jahte Karla Stefana«.
