S slojevima šerbeta od naranče, sladoleda od vanilije i preljevom od tučenog vrhnja s sljezovim kolačićima, ova je pita savršena ljetna slastica bez pečenja.

Recept započinje podlogom od kornet korica, a nastavlja oduševljavati klasičnim, omiljenim okusom sladoleda od naranče i vanilije. Kako biste osigurali da je sladoled omekšan, ali ne i rastopljen, ostavite ga u hladnjaku 20 do 30 minuta prije izrade.

Ako sladoled postane previše mekan ili klizi tijekom slaganja slojeva, jednostavno ga nakratko vratite u zamrzivač na nekoliko minuta. Radite postupno, jer uredni slojevi daju ovoj piti prepoznatljiv izgled i okus. Mala lopatica za kreme uvelike olakšava ravnomjerno razmazivanje sladoleda.

Sastojci

• Sprej za pečenje protiv lijepljenja

  
  

• 12 korneta za sladoled

  
  

• 1 1/2 žlica kristal šećera

  
  

• 7 žlica neslanog maslaca, rastopljenog

  
  

• 1 litra sladoleda od vanilije, omekšanog, podijeljeno

  
  

• 1 litra šerbeta od naranče, omekšanog, podijeljeno

  
  

• 200 g kreme od sljezovih kolačića (pjenaste sljezove kreme)

  
  

• 2 šalice slatkog vrhnja za šlag

  
  

• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

  
  

• Ploške naranče, za ukrašavanje (po želji)

  
  

Upute za pripremu

Lagano pospricajte duboki kalup za pitu (promjera oko 24 cm) sprejem protiv lijepljenja. Razlomite kornete u multipraktik; dodajte šećer i miksajte u kratkim pulsevima dok se potpuno ne usitne (oko 20 pulseva). Dodajte rastopljeni maslac i miksajte dok smjesa ne postane ravnomjerno vlažna i ne dobije teksturu mokrog pijeska (oko 5 pulseva). Utisnite smjesu čvrsto u dno i uz stranice pripremljenog kalupa. Stavite u zamrzivač, nepokriveno, dok se podloga ne stvrdne, oko 15 minuta.

Žlicom nanesite i rasporedite polovicu sladoleda od vanilije po dnu podloge. Stavite u zamrzivač, nepokriveno, dok se ne stvrdne, oko 30 minuta. Zatim ravnomjerno prelijte polovica šerbeta od naranče i nježno ga zagladite. Ponovno zamrznite na 30 minuta.

Ponovite postupak još jednom s preostalim sladoledom od vanilije i šerbetom od naranče, držeći pitu u zamrzivaču po 30 minuta između svakog sloja.

Čvrsto prekrijte kalup plastičnom folijom, pritišćući foliju izravno na površinu šerbeta; zamrznite dok se potpuno ne stvrdne, najmanje 6 sati ili do tjedan dana. Premjestite pitu u hladnjak 15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Miksajte kremu od sljezovih kolačića, slatko vrhnje i vaniliju električnim mikserom na srednjoj brzini dok ne dobijete srednje čvrsti šlag, oko 4 do 5 minuta.

Kriške pite poslužite uz bogat dodatak pripremljenog šlaga. Po želji ukrasite ploškama svježe naranče.