Tijekom toplinskog vala hladnjak radi intenzivnije nego tijekom ostatka godine. Vrata se češće otvaraju, u njega stavljamo više rashlađenih pića i svježih namirnica, a visoke vanjske temperature dodatno opterećuju njegov rad. Upravo zato ljeti vrijedi obratiti više pozornosti na način na koji organizirate hladnjak.

Dobra organizacija ne znači samo više reda. Ona može pomoći da se hrana dulje održi svježom, smanji rizik od kvarenja namirnica i rastereti hladnjak tijekom najtoplijih dana.

Ne pretrpavajte police

Jedna od najčešćih pogrešaka jest prepun hladnjak. Kada su police zatrpane, hladan zrak ne može ravnomjerno cirkulirati između namirnica, zbog čega pojedini dijelovi hladnjaka postaju topliji.

Ostavite malo prostora između proizvoda kako bi se temperatura mogla ravnomjerno rasporediti.

FOTO: iStock

Svaka namirnica ima svoje mjesto

Temperatura nije jednaka u svim dijelovima hladnjaka. Donje police obično su najhladnije pa su prikladne za meso, ribu i mliječne proizvode. Gornje police imaju nešto stabilniju temperaturu i pogodne su za gotova jela, ostatke hrane i proizvode koji ne zahtijevaju najnižu temperaturu.

Ladice na dnu namijenjene su voću i povrću jer održavaju odgovarajuću razinu vlage.

Vrata hladnjaka nisu za lako kvarljive namirnice

Iako mnogi upravo ondje drže mlijeko ili jogurte, vrata su najtopliji dio hladnjaka jer se temperatura mijenja pri svakom otvaranju.

Zato su prikladnija za umake, sokove, vodu ili druge proizvode koji bolje podnose manje promjene temperature.

Ne stavljajte toplu hranu u hladnjak

Nakon kuhanja hranu je potrebno ostaviti da se kratko ohladi prije spremanja, ali ne predugo. Stavljanje vrlo tople hrane u hladnjak može povisiti temperaturu unutar uređaja i utjecati na ostale namirnice.

S druge strane, nemojte ostavljati pripremljena jela satima na sobnoj temperaturi, osobito tijekom velikih vrućina.

Češće provjeravajte rokove trajanja

Visoke temperature povećavaju rizik od kvarenja hrane ako se njome nepravilno rukuje. Tijekom ljeta korisno je češće pregledavati sadržaj hladnjaka i prvo potrošiti proizvode kojima se približava rok trajanja.

Na taj ćete način smanjiti bacanje hrane, ali i izbjeći neugodne mirise.

FOTO: iStock

Ne otvarajte vrata bez potrebe

Svakim otvaranjem hladan zrak izlazi iz hladnjaka, a topao ulazi unutra. Ljeti se uređaju zbog toga treba više vremena da ponovno postigne željenu temperaturu.

Prije nego što otvorite vrata, razmislite što vam je potrebno kako biste ih držali otvorenima što kraće.

Provjerite temperaturu hladnjaka

Mnogi nikada ne provjeravaju na koliko je stupnjeva podešen hladnjak. Stručnjaci preporučuju da temperatura bude oko 4 °C, dok zamrzivač treba biti oko –18 °C.

Ako primijetite da se hrana sporije hladi ili se na unutarnjim stijenkama stvara neuobičajena količina leda ili kondenzacije, možda je vrijeme za provjeru ispravnosti uređaja.

Tijekom toplinskog vala pravilna organizacija hladnjaka nije pitanje urednosti, nego sigurnosti hrane. Nekoliko jednostavnih navika pomoći će da namirnice ostanu svježe dulje, smanji se rizik od kvarenja i olakša svakodnevna priprema obroka tijekom najtoplijih ljetnih dana.