Lisnato povrće, poput zelene salate, kelja, rikule, špinata, blitve i kupusa, odavno nosi status superhrane. Razlog je jednostavan: iznimno je bogato nutrijentima. No što se zapravo događa u tijelu kada ih počnete jesti svaki dan?

Donosimo pregled njihovih najvažnijih dobrobiti i potencijalnih nedostataka, prema stručnjacima.

Foto: Pexels

Nutritivna snaga lisnatog povrća

Iako se razlikuju po okusu i teksturi, većina lisnatih vrsta dijeli sličan nutritivni profil: obilje vitamina A, K i folata, minerala poput željeza, kalcija, magnezija i kalija, kao i antioksidansa, vlakana, luteina, zeaksantina i prirodnih nitrata.

Ti nutrijenti podupiru ključne funkcije u tijelu:

• vitamin K važan je za zgrušavanje krvi

  
  

• lutein i zeaksantin štite vid

  
  

• nitrati poboljšavaju protok krvi i podržavaju rad srca

  
  

• folat je bitan za mozak i zdravi razvoj fetusa

  
  

• kalcij i željezo pridonose zdravlju kostiju, mišića i stvaranju hemoglobina

  
  

• vlakna poboljšavaju probavu i stabiliziraju šećer u krvi

  
  

Postoje li nedostaci?

Lisnato povrće sadrži i tzv. antinutrijente — oksalate, fitate i goitrogene — koji mogu smanjiti apsorpciju određenih minerala ili predstavljati problem osobama sklonima bubrežnim kamencima ili s poremećajima štitnjače.

Također, visoka razina vitamina K može omesti terapiju razrjeđivačima krvi, no ključ je u stabilnom i predvidljivom unosu, a ne u izbjegavanju.

Za većinu ljudi ove su brige irelevantne, a lisnato povrće ostaje visoko preporučljivo.

Foto: Pexels

Što se događa kada lisnato povrće jedete svaki dan?

Redovita konzumacija donosi niz pozitivnih učinaka:

1. Probava se poboljšava

Vlakna i visoki udio vode u ovim namirnicama podižu probavnu “disciplinu”, pa su redovite stolice gotovo zagarantirane.

2. Energija i vitalnost rastu

Vitamini i minerali sudjeluju u stvaranju energije na staničnoj razini.

3. Manji rizik od kroničnih bolesti

Antioksidansi smanjuju upale i štite stanice, što dugoročno koristi srcu, metabolizmu i općem zdravlju.

4. Bolja kontrola tlaka i šećera u krvi

Prirodni nitrati i vlakna pomažu u regulaciji ključnih metaboličkih parametara.

5. Snažnije kosti i bolji vid

Kalcij, vitamin K te lutein i zeaksantin daju dodatnu podršku kostima i očima.

Sve u svemu, svakodnevna porcija lisnatog povrća pridonosi ravnomjernoj energiji, zdravijoj probavi i jačoj obrani organizma.