Foto: Instagram
Ovi tacosi s neobičnom kombinacijom sastojaka krcati su zdravim povrćem i vitaminima, a toliko su dobri da ćete zaboraviti da u njima nema mesa
Dosadili su vam klasični tacosi? Dodajte malo egzotike i isprobajte ih na drugačiji način uz orahe, avokado, karfiol, ljute papričice i avokado- iznenadit će vas ovaj prekrasan spoj okusa i mirisa! Ovi tacosi krcati su zdravim povrćem i vitaminima, a toliko su dobri da ćete zaboraviti da u njima nema mesa.
Sastojci
Za punjenje:
3 šalice cvjetova karfiola
2 šalice oraha
2 suhe paprike (opcionalno)
1 žlica chilli praha
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica soli
Umak od ananasa:
2 jalapeño ljute papričice (ili po izboru)
šaka korijandera, nasjeckanog
½ crvenog luka, nasjeckanog
1 žličica soli
sok 2 limete
Dodaci:
avokado
limete
crveni kupus
tortilje
Priprema:
1. Za pripremu punjenja, zagrijte pećnicu na 180º C. Izmiksajte sve sastojke u blenderu ili mikseru dok ne dobijete teksturu poput mljevenog mesa. Prebacite u kalup za pečenje kojeg ste obložili masnim papirom. Pecite 30 minuta, na pola pečenja promiješajte kako ne bi zagorilo.
2. Izmiksajte sve sastojke kako biste dobili umak od ananasa.
3. Pripremite dodatke tako što ćete avokado pognječiti vilicomi dodati malo češnjaka u prahu, soli i soka limete. Naribani kupus začinite sokom limete, maslinovim uljem i solju. Tortilje prepecite s obje strane u zagrijanoj tavi na jakoj vatri nekoliko sekundi, dok se ne pojave mjehurići.
4. Napunite tacose premazom od avokada, punjenjem od oraha i umakom od ananasa i zavijte u toplu tortilju. Uživajte u eksploziji okusa!
Izvor: pinchofyum.com